Chlebek pita z kurczakiem i warzywami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Chlebek pita z kurczakiem i warzywami. Wspaniała kanapka z na chlebie pita z kurczakiem sprawia, że każdy prosi o dokładkę. Miękki chleb i delikatne mięso z kurczaka tworzą idealny, smaczny i szybki obiad. Ta kanapka jest idealna na dni robocze, kiedy mamy mało czasu. Łatwe do zrobienia i tyle smaku! Ten przepis dowodzi , że zdrowy obiad nie musi smakować nudno!
Czerwona cebula z pewnością każdy zna wyrazisty smak czerwonej cebuli, jednak nie każdy za nim przepada, wielka szkoda, ponieważ czerwona cebula jest doskonałym lekarstwem na wiele dolegliwości. Syrop z cebuli wskazany jest na problemy z kaszlem, drogami oddechowymi i katarem. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jedzenie czerwonej cebuli obniża poziom złego cholesterolu we krwi, rozrzedza krew i obniża ciśnienie krwi. Chroni przed zakrzepami w naczyniach krwionośnych. Zapobiega powstawaniu nowotworów. Obniża także poziom cukru we krwi. Zwiększa gęstość kości, więc wskazana jest dla kobiet w okresie menopauzy. Witaminy jakie znajdziemy w cebuli to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne występujące w cebuli to: potas, cynk, mangan, siarka, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo.
Pomidor jest jednym z najpopularniejszych warzyw, chętnie sięgają po niego dorośli jak i dzieci. W kuchni ma wiele zastosowań. Regularne jedzenie pomidorów pozytywnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie. Zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i zawału serca. Mają działanie antynowotworowe. Wzmacnia odporność organizmu. Wspierają proces trawienny. Korzystnie wpływają na układ nerwowy. Opóźniają procesy starzenia się organizmu. Bardzo dobrze wpływają na oczy. Zabezpieczają skórę przed promieniowaniem UV. Witaminy jakie znajdziemy w pomidorach to: A, B1, B2, B6, C, K oraz witaminę E i PP. W skład pomidora wchodzą również: potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, miedź, mangan, kobalt, sód, cynk, jod, fluor. Zawiera duże ilości beta-karotenu. W skład pomidora wchodzi również kwas foliowy i szczawiowy.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 2 piersi z kurczaka
– 1 czerwona cebula
– 2 pomidory
– kilka listków sałaty
– 2 chlebki pita
Marynata do mięsa:
– sok z limonki
– 2 ząbki czosnku
– sól, pieprz
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka oregano
Sos tzatziki:
– ½ ogórka
– 4 łyżki jogurty greckiego
– 1 ząbek czosnku
– sól, pieprz
Wyciskamy sok z limonki, dodajemy do niego olej, czosnek, oregano, sól i pieprz. Mieszamy dokładnie. Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i za pomocą tłuczka lekko rozbijamy. Mięso zalewamy marynatą i pozostawiamy na 30 minut.
Chlebek pita wkładamy do piekarnika i lekko podpiekamy.
Zamarynowane mięso umieszczamy na grillu bądź patelni. Pieczemy kilka minut z każdej strony, aż będzie upieczone.
Teraz wykonujemy sos tzatziki. Ogórka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej, przekładamy do miski, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do ogórka, na koniec wlewamy jogurt, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
Wyciągamy chleb z piekarnika, kładziemy po kilka listków sałaty, plasterki pomidora i posiekaną czerwoną cebulkę. Na wierz kładziemy grillowaną pierś kurczaka. Polewamy sosem tzatziki. Zwijamy chlebek i gotowe .
Idealna opcja na szybki obiad.
