Ciasto z owocami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Ciasto z owocami. Jest to wspaniały przepis na ciasto, które idealnie się sprawdzi jako deser, którym można się podzielić z bliskimi. Ciasto z owocami jest także łatwe do wykonania, więc warto korzystać z sezonu owocowego i wykonać idealne ciasto na lato! Do wykonania tego ciasta używamy świeżych soczystych truskawek, chrupiących jabłek i bardzo soczystych gruszek. Ciasto jest bardzo soczyste, a znajdujące się w nim kawałki owoców pękają za każdym kęsem. Połączenie jabłek i truskawek to jeden z najlepszych duetów! Idealne ciasto do mrożonej kawy.
Gruszki są uwielbiane przez wszystkich i każdemu są bardzo dobrze znane. Te owoce powinny być dodatkiem zdrowej, zbilansowanej diety. Jedzenie gruszek wspomaga trawienie, zapobiegają zaparciom, przyśpieszają gojenie się ran, obniżają ciśnienie krwi. Gruszki posiadają właściwości przeciwgorączkowe. Bor występujący w gruszce działa pozytywnie na nasz mózg, pobudza szare komórki do wytężonej pracy i poprawia koncentrację. Witaminy jakie znajdziemy w gruszce to: A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, kwas foliowy. Składniki mineralne występujące w gruszce to: fosfor, jod, wapń, magnez, sód, żelazo, miedź, bor, potas, cynk.
Jabłko jest bogate w takie witaminy jak: C, A, E, K, B6, kwas foliowy, tiamina, niacyna. W swoim składzie posiada również bardzo cenne minerały: wapń, sód, cynk, magnez, fosfor, żelazo, potas i błonnik. Obecna w jabłku witamina C i flawonoidy zwalczają w organizmie wolne rodniki, które są sprawcą wielu chorób. Jeśli będziemy jeść jabłka systematycznie to wzmocnimy nasz organizm. Anglicy powiadają: Jedz jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie Ci potrzebny!
Truskawki są bardzo popularny owocem, ze względu na swój smak. Idealnie komponują się w sałatkach, koktajlach, smoothie czy w deserach. Truskawki posiadają właściwości lecznicze i upiększające. Wspomagają odchudzanie, posiadają właściwości moczopędne, dzięki czemu oczyszczają nasz organizm z toksyn. Wpływają pozytywnie na pracę serca. Zalecane są dla osób, które mają problemy ze stawami. Zawarte w truskawkach minerały i witaminy bardzo korzystnie wpływają na włosy, a maseczka z truskawek nawilży skórę. Witaminy występujące w truskawkach to: A, B1, B2, B3, B6, C,E, kwas foliowy, błonnik. Związki mineralne występujące w truskawce to: potas, cynk, sód, wapń, żelazo, magnez, fosfor, mangan.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Ciasto:
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
– ½ kostki margaryny
– 1 szklanka cukru kokosowego
– 2 jajka
– 3 szklanki płatków owsianych
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– 1 łyżka cynamonu
Nadzienie:
– 2 duże gruszki
– 2 duże jabłka
– 150 g truskawek
– 3 łyżki cukru kokosowego
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
Margarynę wkładamy do miski i dodajemy cukier kokosowy. Miksujemy do momentu powstania puszystej masy. Następnie dodajemy pojedynczo jajka, cały czas miksujemy zawartość miski. Następnie dodajemy mąki, cynamon, esencję z wanilii, proszek do pieczenia a na koniec jak wszystko się połączy wsypujemy płatki owsiane i mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy spód ciastem, zostawiamy ok 1/3 ciasta na posypanie wierzchu.
Jabłka i gruszki obieramy. Owoce kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy esencję z wanilii, cukier kokosowy oraz mąkę ziemniaczaną. Mieszamy. Gotowe nadzienie przekładamy na spód ciasta. Wyrównujemy. Z pozostałego ciasta odrywamy kawałeczki i kładziemy na owocach.
Piekarnika nastawiamy na 165°C i pieczemy przez 60 minut.
Upieczone ciasto wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Lato – sezon imprezowych pikników, spotkań na ogrodzie i letnich kolacji – wymaga gościnnych i swobodnych deserów, które łatwo wykonamy i które łatwo łączą się z daniami głównymi oraz będą cieszyć podniebienia małego i dużego!
