Ciasto ze śliwkami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Ciasto ze śliwkami. Brakuje słów by opisać genialność tego ciasta ze śliwkami. To bardzo łatwe ciasto do zrobienia, a jednocześnie najbardziej puszyste i najsmaczniejsze ciasto w historii! Późne lato i to ciasto jest ze sobą ściśle powiązane. To ciasto dobrze wykorzystuje soczystość śliwek. Jeśli zajadamy się tym soczystym, lekko słodkim ciastem, to prawie czujemy ciepłe dni i rześkie noce późnego lata. Jest to idealne ciasto na piknik, idealne jako dodatek do grilla z przyjaciółmi lub do szczęścia. Pyszne ciasto ze śliwkami do kawy na tarasie.
Śliwki mają mnóstwo pozytywnych właściwości, dlatego też powinny znaleźć się w naszej diecie. Jedzenie tego owocu wskazane jest dla osób borykających się z zaparciami. Chronią przed nowotworami. Działają także przeciwmiażdżycowo. Hamują wchłanianie cholesterolu. Poprawiają trawienie. Chronią przed wolnymi rodnikami. Pozytywnie działają na układ nerwowy i poprawiają nasze samopoczucie. Witaminy jakie znajdziemy w śliwkach to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne występujące w śliwce to: magnez, fosfor, potas, żelazo, sód, cynk, wapń. Zawierają dużo błonnika.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Ciasto:
– 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
– 4 jajka
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– ¾ szklanki erytrytolu
-1 szklanka kefiru naturalnego
– ½ szklanki oleju
– 700 g śliwek
– płatki migdałowe do posypania
Śliwki przecinamy na połówki i wyciągamy pestki.
Jajka ucieramy z erytrytolem, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Ciągle miksujemy, wlewamy kefir i następnie olej.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Gotowe ciasto wylewamy na blachę. Następnie umieszczamy połówki śliwek. Posypujemy płatkami migdałowymi.
Piekarnik nastawiamy na 175°C i pieczemy przez 45 minut. Upieczone ciasto wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie kroimy w dowolne kształty.
To lekkie, niezbyt słodkie ciasto jest dobrym pomysłem na deser po obiedzie bądź na wieczorną ucztę w gronie najbliższych lub podajmy je do porannej kawki lub herbaty. Opcji i okazji jest wiele by zjeść kawałek smacznego ciasta ze śliwkami.
Smacznego!
