Czekoladowe ciasteczka z płatków owsianych bez pieczenia.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Czekoladowe ciasteczka z płatków owsianych bez pieczenia. Są to jedne z najsmaczniejszych, najłatwiejszych i najszybszych ciasteczek jakie możemy zrobić. Chyba większość z nas jadła już ciasteczka owsiane i chyba wszyscy je uwielbiamy. Nie potrzebujemy piekarnika do wykonania tych ciasteczek, które mają idealną konsystencję i prawdopodobnie mamy wszystkie składniki w zasięgu ręki, by je wykonać, czyli masło, płatki owsiane, karob możemy zastąpić kakaem, mleko, masło orzechowe i erytrytol. Te czekoladowe ciasteczka są bardzo popularne i nie bez powodu.
Płatki owsiane są doskonałym produktem dla osób, które są na diecie. Dla sportowców w to doskonałe źródło energii. Owies posiada właściwości odmładzające. Owsianka jest przede wszystkim bardzo zdrowa i sycąca. Witaminy jakie znajdziemy w płatkach owsianych: B1, B5, B6, E, K, PP, Składniki mineralne to: selen, magnez, potas, żelazo, cynk,mangan, miedź. W płatkach owsianych występuje również błonnik oraz nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.
Karob znany jest jako mączka z chleba świętojańskiego bądź chleb świętojański, jest dobrym zamiennikiem kakao. W Polsce jest jeszcze mało znany, a to wielka szkoda ponieważ posiada on wiele wartości odżywczych i zdrowotnych. W sklepach najczęściej spotkamy go w formie proszku i bardzo przypomina kakao. Karob nie zawiera kofeiny, bardzo dobrze sprawdza się w problemach żołądkowych. Pomaga w leczeniu biegunki. Wspomaga leczenie osteoporozy. Zawiera kwas galusowy, który działa antynowotworowo, hamuje rozrost komórek rakowych, posiada także działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne oraz przeciwzapalne. Systematyczne spożywanie karobu pozytywnie wpływa na odporność, układ nerwowy, poprawia przemianę materii. Bogaty jest w przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia się organizmu. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Witaminy jakie znajdziemy mączce świętojańskiej to: A, B1, B2, B3, C, D, E, kwas foliowy. Składniki mineralne to: wapń, fosfor, magnez, żelazo, potas, sód, cynk.
Mleko owsiane charakteryzuje się delikatnym smakiem o wodnistej konsystencji, jednak jest bardzo sycące. Bogate jest w błonnik i kwas foliowy. Napój ten świetnie nadaje się dla wegan i osób, które nie tolerują laktozy. Mleko z płatków owsianych posiada właściwości hamujące rozwój komórek nowotworowych, jest antybakteryjne, zapobiega udarom i chorobom serca, także obniża poziom cholesterolu. Bogate jest w wapń. Posiada właściwości uspokajające. Duża zawartość żelaza znajdująca się w mleku pomocna jest przy leczeniu anemii. Mleko świetnie nadaje się do kawy, płatków śniadaniowych, koktajli, jako dodatek do wypieków, lodów, naleśników. Witaminy jakie znajdziemy w mleku owsianym to: B1, B2, B3, B6, E. Składniki mineralne to: wapń, potas, żelazo, magnez, cynk, miedź, fosfor.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 2 szklanki płatków owsianych
– 1/3 szklanki karobu
– ½ szklanki erytrytolu
– 1 łyżeczka wanilii
– ¼ szklanki masła orzechowego
– ¼ szklanki masła
– ¼ szklanki mleka owsianego
Na blacie rozkładamy kawałek papieru do pieczenia byśmy mieli przygotowane miejsce do układania ciasteczek aby nam ostygły. Musimy to zrobić na samym początku, ponieważ masa w miarę szybko zastyga.
Do garnka wsypujemy erytrytol, karob, masło. Stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy do momentu aż składniki się rozpuszczą i połączą ze sobą.
Gdy masa się zagotuje ściągamy ją z ognia i odstawiamy na około minutę. Dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Gdy masło orzechowe połączy się ze wszystkimi składnikami wsypujemy płatki owsiane i dodajemy wanilię. Mieszamy dokładnie.
Gdy masa czekoladowo owsiana jest już dokładnie wymieszana to za pomocą łyżki nabieramy ją i formujemy ciasteczka i układamy na papierze do pieczenia. Zostawiamy do ostygnięcia i czekamy aż stwardnieją.
Wykonanie tych ciasteczek zajmie dosłownie 5 minut, więc jeśli złapie nas ochota na małe słodkości to warto wykonać te smaczne i zdrowe czekoladowe ciasteczka z płatkami owsianymi.
