Czekoladowe kulki mocy z daktyli i nasion.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Czekoladowe kulki mocy z daktyli i nasion. Pomimo, że nie dodałam cukru do kulek, smakują słodko i dekadencko, a słodycz zawdzięczają wspaniałym daktylom. Idealnie nadają się na przekąskę gdy opadamy z sił, dodadzą nam energii i przy okazji dostarczają wartości odżywczych. Te zdrowe czekoladowe kulki mocy z daktyli i nasion są wegańskie, bardzo łatwe do zrobienia i bezglutenowe.
Suszone daktyle to wspaniała, słodka przekąska oraz idealny dodatek do ciast. Jednak owoce te posiadają wiele właściwości leczniczych, więc można je śmiało nazwać naturalnym lekiem. Daktyle posiadają w swoim składzie cukry proste, dlatego są cenione przez sportowców i osób prowadzące aktywny tryb życia, ponieważ są dobrym źródłem energii. Regulują ciśnienie krwi u osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze. Poprawia pracę serca oraz pomagają zmniejszyć skutki stresu. Zawierają dużo naturalnych antyoksydantów, które wpływają na zwiększenie odporności organizmu. Osoby zmagające się z anemią powinny spożywać daktyle. Witaminy występujące w daktylach to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, PP, kwas foliowy. Składniki mineralne to: fosfor, żelazo, magnez, potas, cynk, sód, wapń. Daktyle zawierają sporo błonnika, który poprawia funkcjonowanie jelit i jednocześnie oczyszcza je.
Chia inaczej szałwia hiszpańska. Należy do najzdrowszej żywności na świecie. Nasiona są pełne przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki, a te z kolei są odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i przyczyniają się do chorób nowotworowych, szybszego starzenia się organizmu oraz do mutacji komórek. Nasiona chia są bogate w wysokiej jakości białka. Spożywanie nasion poprawia naszą pamięć i walczy z depresją. Wspomagają układ nerwowy i uspokajają. Witaminy jakie znajdziemy w nasionach chia: A, C, E, niacyna, tiamina, ryboflawina. Składniki mineralne występujące w nasionach to: żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas, sód, cynk. Znajdziemy w nich również kwasy tłuszczowe takie jak: nasycone,jednonienasycone, wielonienasycone oraz tłuszcze trans. Chia jest również bogate w błonnik i białko.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– ¼ szklanki nasion chia
– ¼ szklanki kakao
– ¼ szklanki nasion sezamu
– ¼ szklanki wiórków kokosowych
– 15 daktyli
– ¼ szklanki łuskanych nasion konopi
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– ¼ łyżeczki soli himalajskiej
Daktyle umieszczamy w blenderze lub malakserze i miksujemy do tego momentu, aż uzyskamy pastę. Następnie dodajemy kakao, esencję z wanilii, nasiona sezamu, konopi oraz chia, wsypujemy również sól. Ponownie włączamy malakser, czekamy aż składniki dokładnie się połączą.
Z gotowej masy robimy kulki ( jeśli masa nie łączą się ze sobą zbyt dobrze dodajemy odrobinę wody). Gotowe kulki obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Smaczne pełne witamin kulki z daktyli i nasion. Wspaniale nadają się gdy łapie nas głód bądź mamy ochotę na małe co nieco.
