Czekoladowe tartaletki z malinami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Czekoladowe tartaletki z malinami. Nic nie jest tak urocze jak mini tarty! Tartaletki czekoladowe z malinami to dekadenckie, bogate w składniki odżywcze mini tarty i tak dobre, że nie możemy przestać jeść. Czasami mamy ochotę na coś bogatego, treściwego, z dodatkiem malin więc te tarty są znakomitym rozwiązaniem. Delektujmy się smakiem daktyli, orzechów laskowych, kakao, bitej śmietany, mali, masła orzechowego i kawałków gorzkiej czekolady. Idealne mini tarty na Walentynki. Pyszne mini tarty bez pieczenia i bez glutenu.
Suszone daktyle to wspaniała, słodka przekąska oraz idealny dodatek do ciast. Jednak owoce te posiadają wiele właściwości leczniczych, więc można je śmiało nazwać naturalnym lekiem. Daktyle posiadają w swoim składzie cukry proste, dlatego są cenione przez sportowców i osób prowadzące aktywny tryb życia, ponieważ są dobrym źródłem energii. Regulują ciśnienie krwi u osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze. Poprawia pracę serca oraz pomagają zmniejszyć skutki stresu. Zawierają dużo naturalnych antyoksydantów, które wpływają na zwiększenie odporności organizmu. Osoby zmagające się z anemią powinny spożywać daktyle. Witaminy występujące w daktylach to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, PP, kwas foliowy. Składniki mineralne to: fosfor, żelazo, magnez, potas, cynk, sód, wapń. Daktyle zawierają sporo błonnika, który poprawia funkcjonowanie jelit i jednocześnie oczyszcza je.
Kakao jest bogate w przeciwutleniacze, które zapobiegają wielu chorobom. Substancje zawarte w kakao uspokajają, poprawiają humor, zwiększają popęd seksualny. Składniki mineralne jakie znajdziemy w kakao: fosfor, magnez, chrom, cynk, potas, sód, wapń, żelazo, Witaminy wchodzące w skład kakao: A, B1, B2, B3, B6, E, K, kwas foliowy.
Maliny są aromatycznymi i soczystymi owocami, bardzo lubianymi przez dzieci i dorosłych. Maliny działają przeciwzapalnie, przeciwgorączkowo, przeciwbakteryjnie i ściągająco. Mają działanie uspokajające, obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają serce. Wpływają korzystnie na układ odpornościowy. Chronią przed wolnymi rodnikami i opóźniają procesy starzenia się. Maliny posiadają również właściwości przeciwnowotworowe. Witaminy występujące w malinach to: A, B6, C, E, K, niacyna, tiamina, ryboflawina, kwas foliowy. Związki mineralne, które znajdziemy w malinie: magnez, potas, sód, cynk, żelazo, fosfor.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Spód:
– 2 szklanki orzechów laskowych
– 20 daktyli bez pestek
– 2 czubate łyżki masła orzechowego
– szczypta soli
– 4 łyżki kakao
Nadzienie malinowe:
– 2 szklanki malin mrożonych lub świeżych
– 4 łyżki erytrytolu
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 4 łyżki wody
Bita śmietana:
– 250 ml śmietany kremówki 36%
– 115 g serka śmietankowego
– 4 łyżki erytrytolu
– kuleczki czekoladowe do posypania
Do robota kuchennego wsypujemy orzechy laskowe i przetwarzamy do momentu aż zaczną przypominać mączkę. Dodajemy pozostałe składniki, czyli: masło orzechowe, daktyle, kakao, sól. Ponownie włączamy robot kuchenny i miksujemy do momentu aż masa dobrze się połączy ze sobą i będzie lepka.
Foremki do tartaletek smarujemy olejem i równomiernie rozkładamy masę na spód i brzegi formy.
Do rondelka wsypujemy maliny oraz erytrytol. Garnek stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy, od czasu do czasu mieszamy. Gdy maliny puszczą sok i zaczną się gotować wlewamy rozrobioną mąkę z wodą, energicznie mieszamy zawartość rondelka. Ściągamy garnek z ognia gdy masa zacznie gęstnieć. Nadzienie z malin umieszczamy w foremkach.
Teraz przechodzimy do ostatniego etapu, przygotowujemy bitą śmietanę. W misce ubijamy serek śmietankowy z erytrytolem, w osobnej misce ubijamy śmietanę kremówkę. Następnie serek przekładamy do kremówki i przez chwilę łączymy zawartość miski.
Bitą śmietanę przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy wierzch tartaletek.
Posypujemy kuleczkami gorzkiej czekolady.
Tarteletki przechowujemy w lodówce.
Wspaniałe czekoladowe tartaletki z malinowym nadzieniem i bitą śmietaną. Tarty wypełniane mnóstwem malin z odrobiną bitej śmietany to łatwy i dekadencki deser na dzień zakochanych i na każde inne okazje! Deser idealnie słodki i niewiarygodnie pyszny. Idealny deser dla fanów tarty, malin i bitej śmietany. Tarta jest też pyszna z innymi owocami: z truskawkami lub jagodami.
