Domowe lody kokosowe z chia.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Domowe lody kokosowe z chia. Na orzeźwiające lody nigdy nie jest za późno, szczególnie na pyszne domowe lody z nasionami chia. Te lody są idealne dla wegan i osób, które nie tolerują składników mlecznych. Te lody są tak łatwe do zrobienia i nie wymagają maszyny do robienia lodów. Wszyscy uwielbiają nasiona chia, cudowny super food z dodatkiem kiwi tworzą idealną kompozycję! Najlepsze w tym deserze jest to, że nie mamy wyrzutów sumienia po ich zjedzeniu, ponieważ są pełne zdrowych i smacznych składników. W ich składzie nie znajdziemy rafinowanego cukru, tylko miód, kiwi i bardzo odżywcze nasiona chia.
Chia inaczej szałwia hiszpańska. Należy do najzdrowszej żywności na świecie. Nasiona są pełne przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki, a te z kolei są odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i przyczyniają się do chorób nowotworowych, szybszego starzenia się organizmu oraz do mutacji komórek. Nasiona chia są bogate w wysokiej jakości białka. Spożywanie nasion poprawia naszą pamięć i walczy z depresją. Wspomagają układ nerwowy i uspokajają. Witaminy jakie znajdziemy w nasionach chia: A, C, E, niacyna, tiamina, ryboflawina. Składniki mineralne występujące w nasionach to: żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas, sód, cynk. Znajdziemy w nich również kwasy tłuszczowe takie jak: nasycone,jednonienasycone, wielonienasycone oraz tłuszcze trans. Chia jest również bogate w błonnik i białko.
Kiwi jest bardzo popularnym i smacznym owocem. Cechuje go niepowtarzalny orzeźwiający smak. Doskonale nadaje się do sałatek owocowych, koktajli czy musli. Kiwi jest niskokalorycznym owocem, więc śmiało mogą sięgać po nie osoby na diecie. Zawarte w kiwi polifenole korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Codzienne jedzenie kiwi łagodzi objawy towarzyszące astmie. Kiwi posiada właściwości przeczyszczające zawdzięcza to przede wszystkim zawartości błonnika. Dzięki zawartości cynku kiwi pozytywnie wpływa na stan włosów i paznokci. Witaminy jakie występują w kiwi: A, B6, C, E, K, kwas foliowy, tiamina, niacyna. Składniki mineralne jakie znajdziemy w owocu kiwi to: potas, sód, cynk, fosfor, magnez, wapń, żelazo.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 puszka mleczka kokosowego
– 2 kiwi
– ¼ szklanki nasion chia
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– 1 łyżka miodu prawdziwego
Mleczko kokosowe przekładamy do miseczki a wodę kokosową odlewamy do szklanki. Za pomocą trzepaczki mieszamy mleczko. Nadepnie wsypujemy nasiona chia, dodajemy miód i esencję z wanilii, dokładnie mieszamy zawartość miski. Odstawiamy na 30 minut i dajemy czas nasionom by napęczniały. Od czasu mieszamy.
Odrobinę mieszanki kokosowej z nasionami umieszczamy w foremce na lody, dodajemy plasterki kiwi i dodajemy resztę masy kokosowej aby foremki były wypełnione do końca.
Wypełnione foremki mocno uderzamy o powierzchnię by lody kokosowe wypełniły każdą wolą powierzchnię. Zatykamy patyczkami i umieszczamy w zamrażarce na kilka godzin.
Aby wyciągnąć lody z formy zanurzamy je na 15 sekund w gorącej wodzie.
Domowe lody kokosowe z chia są zdrowszą wersją kupnych, mlecznych lodów. Jest to smaczna, zdrowa i orzeźwiająca uczta. Możemy dać je swoim dzieciom, nie martwiąc się o złe składniki, ponieważ dokładnie wiemy co kryje się w środku!
