Domowe mleko kokosowe.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Domowe mleko kokosowe. Mleko kokosowe jest wspaniałym zamiennikiem dla mleka krowiego. Mleko kokosowe na szczęście jest bardzo łatwe do zrobienia i bardzo tanie. Jego egzotyczny smak stanowi mocne uderzenie i podkreśla smak potraw począwszy od zup i gulaszu po curry i wypieki. Mleko kokosowe fantastycznie sprawdza się w koktajlach lub w formie napoju z odrobiną cynamonu. Większość z nas kupuje mleko kokosowe ale możemy je w łatwy sposób wykonać w domu przy użyciu zaledwie 3 składników! To takie proste!
Płatki kokosowe są bardzo popularnym dodatkiem do ciast, deserów czy nawet dań głównych. Tropikalny rarytas często gości w Polskiej kuchni. Kokos jest bardzo lubiany i słusznie, ponieważ posiada właściwości prozdrowotne. Wskazany jest przy leczeniu biegunek i kłopotach trawiennych. Polecany jest osobom będącym na diecie, ponieważ przyspiesza przemianę materii. Posiada właściwości obniżające cholesterol. Zapobiega powstawaniu próchnicy, chorobie Alzheimera. Wzmacnia odporność naszego organizmu. Reguluje poziom cukru we krwi. Ma działanie przeciwgorączkowe. Bardzo dobrze wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Witaminy jakie znajdzie w kokosie to: B1, B2, B3, B6, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne to: cynk, sód, potas, żelazo, magnez, wapń, fosfor, mangan, selen. Bogaty jest w błonnik pokarmowy, kwasy omega 3, kwasy tłuszczowe jednonienasycone.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 2 szklanki płatków kokosowych
– 4 szklanki bardzo ciepłej ale nie gorącej wody
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
Kokos i wodę umieszczamy w blenderze i miksujemy przez 5 minut.
Duże sito przykrywamy podwójną warstwą gazy. Umieszczamy je nad duża miską.
Na sitko z gazą wylewamy zmiksowaną zawartość blendera. Zbieramy krawędzie i wyciskamy jak najwięcej płynu. W ten sposób otrzymaliśmy mleko kokosowe. Gotowe mleko przelewamy do słoika lub butelki i przechowujemy w lodówce do 5 dni.
Kupne mleko kokosowe zawiera masę dodatków, które nie są nam do niczego potrzebne, czasami czytając etykiety możemy dostać oczopląsu. Mleko kokosowe z małą ilością składników jest bardzo trudne do znalezienia, dlatego warto wybrać domową wersję mleka kokosowego! Od teraz będziemy dokładnie wiedzieli co kryje się w naszym mleku kokosowym. Nie ma porównywania etykiet i szukania podstępnych składników!
