Domowy dżem z czereśni.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock

Domowy dżem z czereśni. Lato w pełni i pod dostatkiem mamy świeżych owoców, więc warto w tym czasie zacząć wykonywać przetwory na zimę. Dziś podzielę się z Wami przepisem na dżem z czereśni. Kiedy są one w sezonie warto zamknąć je w słoiczku i cieszyć się ich wspaniałym smakiem w okresie jesiennym i zimowym. Wykonując w domu konfiturę mamy pewność, że jest to 100% dżem z czereśni, bez zbędnych dodatków. Przepis który proponuję jest prosty, zdrowy, bez dużego wysiłku go wykonamy.

Kiedy byłam dzieckiem pamiętam jak moja mama robiła dżemy z różnych owoców, nigdy nie zapomnę tego wspaniałego, owocowego smaku. Dziś sama jestem mamą i pragnę dać to samo moim dzieciom, prawdziwy, zdrowy dżem. Szczerze mówiąc, czuje się jak moja mama! I jest to niesamowite uczucie.

Składniki jakie będą nam potrzebne:

– 1 kg czereśni

– 200 g cukru trzcinowego

– 12 g pektyny

Z czereśni pozbywamy się pestek.

Dokładnie myjemy słoiki i je wycieramy do sucha.

Czereśnie umieszczamy w garnku i podduszamy ok 15 minut. Cukier mieszamy z pektyną wsypujemy do czereśni znajdujących się w garnku. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok 20 minut. Mieszając od czasu do czasu. Następnie zmniejszamy płomień do minimum i dusimy przez kolejne 10 minut. Ciągle mieszamy, czekamy aż dżem zacznie gęstnieć.

Gotowy dżem przelewamy do słoików. Nie napełniajmy słoiczków do samego końca, musimy zostawić troszkę miejsca. Napełnione pojemniki z dżemem zakręcamy bardzo mocno.

Do garnka nalewamy wodę, na dno kładziemy ściereczkę i zagotowujemy słoiki przez ok 10 – 15 minut. Po ugotowaniu wyciągamy i obracamy do góry dnem. Zostawiamy do ostygnięcia.

Jesienią i zimą mamy pod ręką zawsze smaczny, domowy dżem z czereśniami. Konfitura ta nie tylko idealnie sprawdzi się do smarowania kanapek ale także do ciast czy deserów.

DOMOWY DŻEM Z CZEREŚNI!