Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami i serem.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami i serem. Czasami brakuje mi pomysłu na obiad, myślę i myślę i nic nie wymyślam, każdy z członków rodziny ma ochotę na coś innego. Aktywność mojego mózgu była już na ostatkach energii. Pomyślałam, że dawno nie było kotletów z kurczaka, więc czemu nie. Po chwili wspaniały zapach roznosił się po domu, a moja rodzina czekała z niecierpliwością na obiad. Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami i serem zniknęły w kilka chwil,każdy prosił o dokładkę. Aż miło mi się zrobiło, jak dzieci zjadły ze smakiem cały obiad! Też czasami tak macie, że nie wiecie co ugotować?
Pieczarki są najbardziej popularnym grzybem i bardzo lubianym. Istnieje przekonanie, że grzyby nie mają żadnej wartości odżywczej, jednak jest to nie prawda, ponieważ zawierają sporo składników odżywczych. A jakich? Czytajcie dalej. Pieczarki mają działanie przeciwnowotworowe i antybakteryjne. Jedzenie ich wzmacnia odporność i wspomaga układ krążenia. Wprowadzenie do diety pieczarek zmniejsza apetyt i hamują wchłanianie tłuszczów. Obniżają poziom cholesterolu we krwi i obniżają ciśnienie. Witaminy jakie znajdziemy w pieczarkach to: A, B1, B2, B3, B5, B12, C, D, E, kwas foliowy. Składniki mineralne to: selen miedź, jod, żelazo, magnez, sód, cynk, potas. Zawierają także błonnik i białko.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 pierś z kurczaka
– 200 g sera żółtego
– 4 pieczarki
– 2 jajka
– 3 łyżki mąki ziemniaczanej
– sól, pieprz
– olej do smażenia
Ser żółty i pieczarki ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.
Mąkę ziemniaczana i jajka umieszczamy w kubeczku i mieszamy dokładnie.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę.
Ser żółty, pieczarki, kurczaka przekładamy do miski następnie dodajemy mąkę z jajkiem. Mieszamy dokładni i przeprawiamy sola i pieprzem. jeszcze raz mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i formujemy małe kotleciki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Usmażone kotlety kładziemy na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru oleju.
Bardzo fajny i szybki sposób na obiad. Kotlety znikają w oka mgnieniu. Są pyszne.
