Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami. Ten pomysł na obiad jest lekki, smaczny i bardzo zdrowy. Delikatny kurczak z dodatkiem makaronu ryżowego i te chrupiące warzywa w towarzystwie sezamu. Obiad pełen smaku i aromatu. Od dziś możemy zapomnieć o ciężkich sosach, wystarczy przygotować makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami by cieszyć się zdrowym obiadem. Jest to szybki przepis na danie obiadowe. Znakomicie się sprawdzi w zabiegany dzień, a i do pracy będzie znakomitym posiłkiem.
Marchewka ma szerokie zastosowanie w kuchni jest znana na całym świecie. Marchewka posiada właściwości lecznicze i kosmetyczne. Korzeń marchewki posiada właściwości przeciwpasożytnicze i przeciwcukrzycowe, obniża poziom cholesterolu we krwi, reguluje procesy trawienne. Częste picie lub jedzenie marchewki zwiększa odporność, nasza skóra staje się bardziej elastyczna. Poprawia koloryt naszej skóry. Zawiera takie witaminy jak: B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, kwas foliowy, również w skład marchwi wchodzą związki mineralne: wapń, miedź, fosfor, żelazo, cynk, magnez, sód, potas,. Posiada cukry – węglowodany odżywcze (sacharozę i glukozę), białko, prowitaminę A i β-karoten.
Seler naciowy obecnie seler kojarzy nam się z podstawowym składnikiem diety odchudzającej. Jest niskokaloryczny i posiada dużo zdrowotnych zalet. Seler idealnie wspiera proces spalania tkanki tłuszczowej. Systematyczne jedzenie tego warzywa sprawia, że redukuje ono obrzęki. Posiada właściwości redukujące stres, obniża ciśnienie krwi i cholesterol. Działa przeciwnowotworowo. Nawadnia nasz organizm i go odkwasza. Jedzenie selera naciowego odmładza również naszą skórę. Witaminy jakie znajdziemy w selerze naciowym to: A, B, C, E. Składniki mineralne to: wapń, cynk, żelazo, magnez, fosfor, potas.
Sezam jest znany każdemu. Jest on dodawany do chleba, do ciast i deserów, wyrabiamy z niego pastę tahini. Cenimy go za jego aromat i wspaniały smak. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, że sezam posiada właściwości zdrowotne. Sezam charakteryzuje się silnym działaniem przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Sezam korzystnie wpływa na układ nerwowy, łagodzi napięcie nerwowe, zmniejsza częstotliwość napadów padaczki. Jedzenie sezamu wzmacnia kości i zęby, poprawia pracę serca i układu naczyniowego, przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi. Sezam ma działanie wykrztuśne, możemy go stosować przy mokrym kaszlu. Witaminy jakie znajdziemy w sezamie to: A, B1, B2, B3, B6, E, kwas foliowy. Zawiera dużo składników mineralnych, takich jak: fosfor, żelazo, cynk, miedź, magnez, wapń, potas, sód. Zawiera sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych, są to kwas oleinowy i kwas linolowy. Zawiera także błonnik i białko.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 400 g piersi z kurczaka
– 1 duża marchewka
– 3 ząbki czosnku
– 3 łodygi selera naciowego
– 1 główka kapusty pak choi
– 250 g makaronu ryżowego
– sól, pieprz
– przyprawa do dań chińskich
– 1 łyżka sezamu
– 1 łyżeczka mielonego imbiru
– 6 łyżek sosu sojowego
– olej do smażenia
– 100 ml wody
Makaron przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu. Makaron odcedzamy i odstawiamy na bok.
Mięso kroimy w paseczki, seler kroimy w plasterki, marchewkę kroimy w słupki, czosnek siekamy drobno.
Pokrojone mięso przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą do dań chińskich. Mieszamy.
Na patelni mocno rozgrzewamy olej dodajemy mięso i smażymy do momentu aż będzie ładnie podsmażone. Następnie dodajemy marchewkę, czosnek, kapustę, seler. Przyprawiamy solą, pieprzem i imbirem. Mieszamy i smażymy około 7 minut. Wlewamy sos sojowy i wodę oraz dodajemy makaron ryżowy. Mieszamy dokładnie i dusimy przez 5 minut.
Gotowe danie przekładamy na talerze i posypujemy sezamem.
To pełne warzyw, makaronu i piersi z kurczaka danie obiadowe jest smaczne i zdrowe. Połączenie delikatnych kawałków kurczaka i kolorowych, chrupiących warzyw sprawia, ze chcemy więcej i więcej… Czyż nie wygląda wspaniale?! Jeśli lubimy kuchnię chińską to ta potrawa będzie znakomita do zrobienia w zaciszu domowym.