Menu w diecie dla cukrzyków – przykładowe pomysły na nietuzinkowe dania
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Menu w diecie dla cukrzyków — przykładowe pomysły na nietuzinkowe dania
Cukrzyca typu 2 to najczęściej występujący typ cukrzycy na świecie. Chociaż osoby zmagające się z tą chorobą zwykle przyjmują leki, muszą także zmienić swoje dotychczasowe nawyki żywieniowe. Sprawdź, jaka dieta dla cukrzyków jest najlepsza i przekonaj się, że codzienne menu może być smaczne.
Cukrzyca jest chorobą, która daje wiele charakterystycznych objawów. Głównym symptomem jest podwyższony poziom glukozy we krwi, widoczny podczas badania za pomocą glukometru. Ponadto chorobie mogą towarzyszyć jeszcze:
- wzmożone pragnienie,
- częste oddawanie moczu,
- spadek energii,
- swędząca skóra z tendencją do przesuszania,
- pogorszenie widzenia,
- ospałość.
Dieta dla cukrzyków – najważniejsze zalecenia
Jak informuje Michał Wrzosek, dietetyk kliniczny z wieloletnim doświadczeniem, dieta dla cukrzyków jest jedną z podstawowych metod postępowania leczniczego u pacjentów zmagających się z tą chorobą. Poprzez zmianę nawyków żywieniowych istnieje możliwość utrzymania prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Dobrze skomponowany jadłospis dla cukrzyka, pomoże zredukować masę ciała.
Wśród najważniejszych zaleceń, które powinna uwzględniać dieta dla cukrzyków, wymienia się:
- dostarczanie wszystkich niezbędnych składników odżywczych,
- dostarczanie w posiłkach stałej ilości węglowodanów złożonych,
- regularność spożywania posiłków,
- spożywanie mniejszych porcji posiłków w krótszych odstępach czasowych – nawet co 3-4 godziny,
- ograniczenie spożywania alkoholu, który odpowiada za hamowanie uwalniania glukozy, co może skutkować niedocukrzeniem,
- wykorzystywanie odpowiednich metod obróbki potraw – ze szczególnym uwzględnieniem dań gotowanych na parze, duszonych, a także pieczonych w folii lub w pergaminie.
Trzymanie się powyższych zaleceń pomoże nie tylko uregulować poziom cukru we krwi, ale także uniknąć powikłań cukrzycy.
Dieta dla cukrzyka – co jeść, a czego unikać?
Dieta dla cukrzyków budzi wiele wątpliwości. Osoby chore nie zawsze wiedzą:
- czego nie wolno jeść przy cukrzycy,
- jakie owoce jeść przy cukrzycy,
- jakie zupy dla cukrzyków typu 2 są polecane,
- jak powinien wyglądać obiad dla cukrzyka w ciąży.
Osoby chorujące na cukrzycę nie muszą stronić od węglowodanów. Muszą jednak wybierać wyłącznie źródła cukrów złożonych, a więc np. produkty pełnoziarniste, warzywa. Te ostatnie stanowią także cenne bogactwo błonnika.
Jeśli chodzi o to, czego nie wolno jeść przy cukrzycy, to na liście produktów zakazanych znajdziemy m.in. żywność wysoko przetworzoną, słodycze, ciasta, miód, dżemy, tłuste sery, śmietanę. Warto przy tym ograniczyć spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, zastępując je rybami morskimi czy drobiem. Rekomendowane jest chudy nabiał oraz owoce w ograniczonej ilości. Więcej o wyborze produktów w diecie dla cukrzyków przeczytasz na: https://michalwrzosek.pl/dietetyka-kliniczna/dieta-w-cukrzycy/.
Przy współpracy z JP Medica.
