Pyszna sałatka z brukselki, jajka i papryki.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Pyszna sałatka z brukselki, jajka i papryki. Jestem wielbicielką brukselki, uwielbiam ją dodawać do zup czy sałatkę, bardzo często gości na moim stole. Sałatka, którą Wam przedstawię jest bardzo prosta w przygotowaniu i dostarczy wielu potrzebnych składników odżywczych.
Brukselka to warzywo, które posiada właściwości odżywcze i lecznicze. Brukselka wspiera układ odpornościowy, wykazuje działanie antynowotworowe, również może wzmagać płodność. Brukselka poprawia nasze trawienie, jest świetnym dodatkiem dla wszystkich, którzy chcą się pozbyć kilku zbędnych kilogramów. Ma dużo białka i błonnika. Posiada również właściwości oczyszczające organizm z toksyn. Warzywo to chroni również dziąsła, poprawia wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. Kolejnymi właściwościami zdrowotnymi jakie ma brukselka jest to, że wspomaga nasz wzrok, chroni przed anemią i przerostem gruczołu krokowego. Witaminy jakie znajdziemy w brukselce to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne jakie znajdziemy w małej kapustce to: fosfor, magnez, wapń, żelazo, cynk, sód, potas, mangan, selen, miedź.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 250 gram brukselki
– pęczek rzodkiewki
– 4 jajka
– 3 garście ziaren słonecznika
– 1 czerwona papryka
– 3 garście pestek dyni
– pół cebuli
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz
Brukselkę gotujemy na parze.
Słonecznik i dynię podsmażamy na suchej patelni.
Jajka gotujemy na twardo.
Ugotowaną brukselkę kroimy na połówki, cebulę siekamy drobno, jajka, paprykę kroimy w kostkę, rzodkiewkę kroimy w cienkie paseczki. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dodajemy teraz podsmażony słonecznik i dynię. Dodajemy odrobinę oliwy z oliwek oraz sól i pieprz. Mieszamy dokładnie nasze składniki. Sałatka gotowa.
Idealnie sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania lub jako lekka kolacja.
Smacznego!
SMACZNA SAŁATKA Z BRUKSELKĄ I PAPRYKĄ!
