Pyszne, delikatne placki z serem ricotta.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Pyszne, delikatne placki z serem ricotta. Niezwykle puszyste, o kremowym konsystencji placki z serem ricotta. Stanowią wykwintna wersję tradycyjnych placków. Ser ricotta sprawia, że placki są wilgotne. Jeszcze nigdy nie kosztowałam tak wspaniałych i delikatnych, kremowych placuszków. Bardzo lubię tradycyjne placki, ale czasami potrzebuje zmiany, szukam innych smaków, które zachwycą moje podniebienie. Tak właśnie jest z tymi plackami. Można je podawać z dżemem, z syropem klonowym, świetnie też smakują z owocami.
Ser ricotta jest delikatny w smaku i bardzo dobrze komponuje się z daniami na słono jak i na słodko. Ser wytwarzany jest z serwatki mleka koziego, krowiego lub owczego. Ser ricotta zawiera mało tłuszczu i dużo białka, które jest bardzo dobrze przyswajane. Ser ricotta jest jednym z najzdrowszych serów. Jedzenie tego sera zapobiega zapaleniom stawów. Wzmacnia naszą odporność. Wpływa na przyrost masy mięśniowej, a także poprawia naszą wydolność. Witaminy jakie znajdziemy w serze ricotta to: A, B1, B3, B6, B12, D, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne to: wapń, selen, mangan, cynk, sód, potas, fosfor, żelazo, magnez.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 szklanka sera ricotta
– 2 żółtka
– ¾ szklani mleka
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– sok z limonki
– 1 szklanka mąki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 biała
– 2 łyżki cukru
– olej do smażenia
Ser ricotta umieszczamy w misce dodajemy dwa żółtka, esencję z wanilii i mleko. Mieszamy. Następnie dodajemy szklankę mąki, proszek do pieczenia i kontynuujemy mieszanie.
W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Gdy piana z białek będzie gotowa dodajemy dwie łyżeczki cukru. Miksujemy. Ubite białko dodajemy do ciasta na placki.
Na patelni dodajemy odrobinę oleju smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki podajemy z dżemem. Smacznego.
Placki świetnie się sprawdzą jako zdrowy poczęstunek lub smaczny podwieczorek dla dzieci. Z łatwością możemy je zapakować i mieć je przy sobie gdy złapie nas głód. SMACZNEGO!
PYSZNE, DELIKATNE PLACKI Z SEREM RICOTTA!
