Sernik czekoladowo – pomarańczowy na zimno.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Sernik czekoladowo – pomarańczowy na zimno. Ten czekoladowy sernik z nutą pomarańczy , bez pieczenia jest nie tylko cudownie bogaty w gorzką czekoladę, ale także jest łatwy do wykonania. Sernik, który udaje się za każdym razem i jest cudownie kremowy, na kruchym spodzie z herbatników. Jest to idealny sernik czekoladowo – pomarańczowy na zimno. Sernik na wszystkie okazje okolicznościowe i święta.
Gorzka czekolada ma wykwintny, cierpki smak i wspaniale wpływa na poprawę naszego humoru. Ten charakterystyczny posmak czekolada zawdzięcza wysokiej zawartości kakao. Gorzka czekolada pomaga w myśleniu. Dodaje energii, zapobiega zakrzepom i miażdżycy. Filtruje nerki, łagodzi kaszel oraz wzmacnia nasze serce. Składniki jakie znajdziemy w gorzkiej czekoladzie: niacyna – dzięki niej uwalniana jest energia zawarta w pokarmie, flawonoidy – podnosi odporność naszego organizmu i reguluje skurcze mięśni, teobromina – działa jak środek moczopędny, pobudza organizm, fenyloetyloamina -są to endorfiny, poprawiają nasz nastrój. węglowodany – dostarczają nam energię, magnez – niski poziom magnezu powoduje szybsze męczenie się naszego organizmu. Żelazo – wspomaga produkcję czerwonych krwinek.
Twaróg jest nam znany już od bardzo dawna, jeszcze nasze babcie korzystały z tego produktu aby przygotować farsz do pierogów ruskich lub far na słodko do naleśników. Wspaniały skład sera białego powoduje, że powinniśmy wdrożyć go do naszej diety. Twaróg jest świetnym źródłem białka i ma najmniej tłuszczu spośród wszystkich serów jakie są dostępne w sklepach. Biały ser ma w składzie aminokwasy, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Stanowi ważny budulec kości i tkanek. Jest także niezbędny do wytwarzania ciał odpornościowych i hormonów. Witaminy jakie znajdziemy w białym serze to: A, B1, B2, B6, B12, D, E, PP. Składniki mineralne to: magnez, cynk, selen, fosfor, wapń, potas.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Spód:
– 250 g herbatników pełnoziarnistych
– 120 g masła
Masa serowa:
– 500 g twarogu
– 350 ml śmietany kremówki
– 70 g erytrytolu
– 250 g gorzkiej czekolady z pomarańczą
Dekoracja:
– 150 ml śmietany kremówki
– 70 g czekolady gorzkiej
– 2 łyżki mleka owsianego
Herbatniki umieszczamy w robocie kuchennym i przetwarzamy aż się rozdrobnią.
Masło umieszczamy w garnku i czekamy aż się rozpuści. Powoli wlewamy masło do pokruszonych herbatników. Ponownie włączamy robot kuchenny by masa się dokładnie połączy ze sobą.
Spód tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wsypujemy herbatniki i mocno ugniatamy. Wkładamy tortownice do lodówki.
Masa serowa: czekoladę z pomarańczą rozpuszczamy w wodnej kąpieli.
Do miski wkładamy zmielony dwukrotnie twaróg i dodajemy erytrytol. Miksujemy do momentu aż się dokładnie połączą. Ciągle miksując wlewamy powoli rozpuszczoną czekoladę.
W drugiej misce ubijamy bitą śmietanę. Gdy będzie gotowa przekładamy ją do masy twarogowej. Miksujemy. Gotową masę czekoladową przekładamy na schłodzony spód. Ponownie tortownice umieszczamy w lodówce.
Przystępujemy do udekorowania ciasta. W wodnej kąpieli rozpuszczamy czekoladę i dodajemy mleko. Mieszamy. Z czekolady wykonujemy wzorki na wierzchu sernika. Ubijamy bitą śmietanę i wkładamy ja do rękawa cukierniczego. Kontynuujemy dekorowanie według uznania.
Sernik wkładamy do lodówki na minimum 6 godzin a najlepiej na całą noc.
Bogaty w czekoladę sernik, bez pieczenia to idealne ciasto nie tylko na niedzielę. Jeśli lubimy desery czekoladowe z nutą pomarańczy to ten sernik jest idealnym rozwiązaniem. Łatwy sernik czekoladowy, bez pieczenia jest dokładnie tym czego szukamy! Idealnie kremowy, cudownie słodki i bardzo czekoladowy. Wykonany z pysznego twarogu i gorzkiej czekolady z dodatkiem bitej śmietany smakuje dekadencko.
