Smaczna sałatka z kaszą kuskus i kozim serem.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Smaczna sałatka z kaszą kuskus i kozim serem. Pełna chrupiącego ogórka i papryki, wspaniałego sera koziego i kaszy kuskus. Wszystko wymieszane w jednej misce. Sałatka jest prosta do zrobienia i bardzo zdrowa. Pełna warzyw i o to przecież chodzi! Śmiało możemy ją zjeść jako lekki, osobny posiłek lub dodatek do dania głównego.
Kozi ser polecany jest dla osób, którzy chcą się zdrowo odżywiać. Coraz częściej produkty z mleka krowiego są zastępowane mlekiem kozim i to bardzo dobrze. Kozie sery są zdrowe i łatwo przyswajalne przez ludzki organizm. Ser ten zalecany jest dla osób ze skazą białkową, a także osobom chorym na astmę, gruźlicę, nadciśnienie tętnicze i choroby układu krążenia. Wskazany jest dla osób mających anemię. Wspomaga proces wzrostu, mineralizuje kości i zęby. Sprzyja poprawianiu układu nerwowego. Zmniejsza ryzyko powstawania komórek nowotworowych. Witaminy jakie znajdziemy w kozim serze to: A, B1, B3, B13, D, E, kwas foliowy. Składniki mineralne to: potas, fosfor, żelazo, wapń, magnez.
Ogórek w 97% składa się z wody i powinniśmy go docenić w upalne dni, ponieważ szybko ugasi nasze pragnienie. Ogórek ma mało kalorii, dlatego w swoim menu powinny uwzględnić osoby będące na diecie. Ogórek jest warzywem bogatym w przeciwutleniacze, które chronią przed rozwojem nowotworu. Posiada właściwości moczopędne, dlatego zalecany jest osobom, które borykają się z chorobą nerek i układu moczowego, pomaga również oczyścić organizm z toksyn. Ogórek zawiera związki, które działają alkalizująco, czyli odkwaszają organizm. Witaminy jakie znajdziemy w ogórku to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwas foliowy. Związki mineralne to: potas, sód, magnez, wapń, żelazo, cynk.
Papryka czerwona jest bardzo wspaniałym dodatkiem do sałatek, kanapek, gulaszu. Papryka jest dobrym źródłem wartości odżywczych. Jako jedno z nielicznych warzyw zachowuje swoje wartości podczas pieczenia i duszenia. Papryka czerwona dba o nasz wzrok i skórę. Spowalnia procesy starzenia się skóry. Witaminy jakie znajdziemy w papryce czerwonej to: A, B1, B2, B3, B6, C, E. Składniki mineralne to: potas, cynk, sód, wapń, żelazo, fosfor. Papryka jest warzywem niskokalorycznym, więc śmiało mogą po nią sięgnąć osoby na diecie.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– ½ szklanki kaszy kuskus
– 1 papryk żółta
– 1 papryka czerwona
– 1 ogórek
– 1 czerwona cebula
– 1 opakowanie sera koziego
– garść świeżej bazylii
– garść świeżej mięty
– 3 ząbki czosnku
– sól, pieprz
-oliwa z oliwek
Kaszę kuskus przekładamy do miski, dodajemy troszkę soli i zalewamy wrzątkiem. Przykrywamy talerzem i odstawiamy na ok 10 minut, aż woda zostanie wchłonięta.
Paprykę, cebulę kroimy w kostkę. Ser kozi i ogórka kroimy w półplasterki. Pokrojone składniki wsypujemy do miski. Liście bazylii i mięty siekamy drobno. Dodajemy do pozostałych składników. Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy kaszę kuskus. Mieszamy. Na koniec dodajemy oliwę z oliwek. Jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy.
Sałatka gotowa. Teraz nadeszła upragniona chwila delektowania się wspaniałym smakiem zdrowej sałatki.
SMACZNA SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I KOZIM SEREM!