Tort naleśnikowy z pomarańczą.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Tort naleśnikowy z pomarańczą. Tort z naleśników wygląda super efektownie i naprawdę jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wystarczy usmażyć sporą ilość naleśników i wykonać masę z serka mascarpone, śmietany kremówki z dodatkiem soku z pomarańczy, całość udekorować gorzką czekoladą i gotowe. Tort naleśnikowy z pomarańczą nie jest zbyt słodki ale za to smakuje dekadencko. Torcik posiada oszałamiający piękny widok tych wszystkich cienkich warstw z naleśników przekładanych nadzieniem z mascarpone z dodatkiem soku z pomarańczy.
Pomarańcz jest owocem o właściwościach leczniczych i odżywczych. Jest bardzo popularny i cieszy się bardzo dobrą opinią. Owoc ten jest pełen antyoksydantów i witaminy C, która spowalnia procesy starzenia się, nasz skóra wygląda młodziej. D-limonen zawarta w owocu zapobiega niektórym rodzajom nowotworu. Składniki odżywcze, które występują w pomarańczy działają również na poprawę naszego wzroku. Zapobiegają chorobom serca, wspomagają rozwój mózgu. Witaminy zawarte w pomarańczy to: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, P, kwas foliowy. Związki mineralne jakie znajdziemy w pomarańczy to: wapń, żelazo, sód, potas, fosfor, selen, cynk, magnez. Pomarańcze obfitują w błonnik pokarmowy, który poprawia funkcjonowanie jelit.
Gorzka czekolada ma wykwintny, cierpki smak i wspaniale wpływa na poprawę naszego humoru. Ten charakterystyczny posmak czekolada zawdzięcza wysokiej zawartości kakao. Gorzka czekolada pomaga w myśleniu. Dodaje energii, zapobiega zakrzepom i miażdżycy. Filtruje nerki, łagodzi kaszel oraz wzmacnia nasze serce. Składniki jakie znajdziemy w gorzkiej czekoladzie: niacyna – dzięki niej uwalniana jest energia zawarta w pokarmie, flawonoidy – podnosi odporność naszego organizmu i reguluje skurcze mięśni, teobromina – działa jak środek moczopędny, pobudza organizm, fenyloetyloamina -są to endorfiny, poprawiają nasz nastrój. węglowodany – dostarczają nam energię, magnez – niski poziom magnezu powoduje szybsze męczenie się naszego organizmu. Żelazo – wspomaga produkcję czerwonych krwinek.
Mleko owsiane charakteryzuje się delikatnym smakiem o wodnistej konsystencji, jednak jest bardzo sycące. Bogate jest w błonnik i kwas foliowy. Napój ten świetnie nadaje się dla wegan i osób, które nie tolerują laktozy. Mleko z płatków owsianych posiada właściwości hamujące rozwój komórek nowotworowych, jest antybakteryjne, zapobiega udarom i chorobom serca, także obniża poziom cholesterolu. Bogate jest w wapń. Posiada właściwości uspokajające. Duża zawartość żelaza znajdująca się w mleku pomocna jest przy leczeniu anemii. Mleko świetnie nadaje się do kawy, płatków śniadaniowych, koktajli, jako dodatek do wypieków, lodów, naleśników. Witaminy jakie znajdziemy w mleku owsianym to: B1, B2, B3, B6, E. Składniki mineralne to: wapń, potas, żelazo, magnez, cynk, miedź, fosfor.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Ciasto naleśnikowe:
– 230 g mąki
– 4 jajka
– 250 ml wody
– 250 ml mleka owsianego
– szczypta soli
– 1 łyżka erytrytolu
– 1 łyżka oleju
– olej do smażenia
Nadzienie:
– 500 g serka mascarpone
– 500 ml śmietany kremówki 30%
– olejek pomarańczowy
– sok z jednej pomarańczy
– 6 łyżek erytrytolu
– 200 g gorzkiej czekolady
Składniki do wykonania ciasta umieszczamy w misce i miksujemy do momentu aż uzyskamy gładkie ciasto bez grudek.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy naleśniki na złoty kolor z każdej strony.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy serek mascarpone. Miksujemy do momentu aż składniki połączą się. Pod koniec miksowania wlewamy olejek pomarańczowy i sok z pomarańczy. Łączymy zawartość miski.
Teraz zaczynamy przekładać nasze naleśniki kremem. Niewielką ilość kremu równomiernie rozsmarowujemy na naleśniku i przykrywamy kolejnym naleśnikiem tak postępujemy do momentu aż wykorzystamy wszystkie naleśniki. Na wierzch i boki również kładziemy krem.
Gorzką czekoladę ścieramy na tarce i posypujemy wierzch tortu.
Tort przechowujemy w lodówce.
Tort naleśnikowy z pomarańczą jest piękny i pyszny! Wszyscy pomyślą, że przygotowanie tortu zajmuje wiele godzin – jednak nic bardziej mylnego. Ciasto to zachwyci domowników i gości gdy zobaczą ten stos naleśników przekładanych bitą śmietaną. Wszystkie warstwy naleśników fantazyjnie się łączą tworząc imponujący i pyszny deser.
