Witaminowa sałatka z kaszy kuskus i kiełków.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock

Witaminowa sałatka z kaszy kuskus i kiełków. Bardzo lekka, smaczna, sycąca sałatka. Kompozycja kaszy i dużej ilości zróżnicowanych warzyw to z pewnością zdrowy posiłek. Polecam go wszystkim, którzy chcą jeść zdrowo, dbają o smukłą sylwetkę. Oto przepis na moją witaminową sałatkę z kaszy kuskus i kiełków. 

Kasza kuskus jest lekkostrawna i nadaje się do dań obiadowych, do deserów czy sałatek. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, wystarczy ją tylko zalać wrzątkiem i poczekać kilka minut. Witaminy występujące w kaszy kuskus to: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, kwas foliowy, kwas pantotenowy. Minerały jaki znajdziemy w kaszy to: mangan, wapń, żelazo, cynk, sód, potas, fosfor, magnez, miedź. Kasza kuskus zawiera dużo białka oraz błonnika pokarmowego.

Składniki potrzebne do wykonania witaminowej sałatki:

– 8 łyżek kaszy kuskus

– 2 pomidory

– 1 cebula

– sól, pieprz, kurkuma

– szczypiorek

– 2 łyżki ziaren słonecznika

– garść kiełków

– ser mozzarella

– papryka czerwona

– 8 oliwek

– oliwa z oliwek

– 4 łyżeczki musztardy

Słonecznik podsmażamy na patelni. Odstawiamy do ostygnięcia.

Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i czekamy aż wchłonie wodę.

Pomidory, cebulę, paprykę ser mozzarella kroimy w kostkę. Oliwki kroimy na połóweczki, szczypiorek siekamy drobno.

Wszystkie składniki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Dodajemy oliwę, musztardę oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy kiełki. Jeszcze raz mieszamy i gotowe.

Zdrowa, pożywna i bardzo smaczna sałatka idealnie będzie się nadawała na zdrową kolację, super się sprawdzi na przyjęciu rodzinnym bądź ze znajomymi.

PYSZNA SAŁATKA Z KUSKUS I KIEŁKÓW!