Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i brokułem.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i brokułem. Ta zapiekanka z ryżem, kurczakiem, brokułem i serem mozzarella to znakomita i szybka propozycja na pyszny obiad w ciągu tygodnia. Zapiekanka jest łatwa do przygotowania i co najważniejsze zadowoli każdego kto jej spróbuje. Smaki zapiekanki są proste i atrakcyjne, przygotowanie łatwe w przeciwieństwie do wielu innych przepisów na zapiekanki. Brokuł z kurczakiem, ryż i ser to pyszne i mega łatwe połączenie, a całość tworzy wyśmienite danie!
Brokuł jest wszystkim znanym warzywem i lubianym, to bardzo dobrze, ponieważ posiada wyjątkowe właściwości zdrowotne. Brokuł jest bogaty w antyoksydanty, które skutecznie walczą z wolnymi rodnikami. Zmniejsza ryzyko chorób serca. Chroni przed anemią, reguluje poziom cukru we krwi. Posiada właściwości antynowotworowe. Obniża ciśnienie krwi. Jedzenie brokułów wzmacnia stawy i stają się one bardziej elastyczne. Zapobiega występowaniu anemii. Pozytywnie wpływają na oczy i skórę. Witaminy jakie znajdziemy w brokule to: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K, kwas foliowy. Składniki mineralne występujące w brokule to: magnez, żelazo, fosfor, potas, wapń, mangan, cynk, sód. Są bogate w błonnik.
Ryż jest źródłem wielu wartościowych składników odżywczych. Dostarcza nam duże ilości węglowodanów złożonych, które są podstawowym źródłem energii. Ryż korzystnie wpływa na trawienie, posiada właściwości przeciwbiegunkowe, jest lekkostrawny. Obniża poziom poziom cukru i złego cholesterolu we krwi. Reguluje pracę układu nerwowego. Jedzenie ryżu wzmacnia odporność. Pozytywnie wpływa na pracę serca i obniża ciśnienie krwi. Chroni przed wolnymi rodnikami. Może chronić przed nowotworem. Witaminy jakie znajdziemy w ryżu to: B1, B2, B5, B6, E, PP, kwas foliowy. Składniki mineralne to: żelazo, cynk, magnez, fosfor, miedź, selen, potas. Znajdziemy w nim także błonnik.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 2 piersi z kurczaka
– 1 cebula
– 4 ząbki czosnku
– ¾ szklanki surowego ryży jaśminowego
– 4 szklanki wody
– 1 mały brokuł
– 1 szklanka sera mozzarella
– szczypiorek do posypania
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz
Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę.
Do garnka wlewamy troszkę oliwy i smażymy kurczaka i cebulę. Smażymy kilka minut aż kurczak będzie lekko zarumieniony. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy czosnek. Smażymy przez około 30 sekund aż czosnek stanie się aromatyczny. Następnie wlewamy wodę i wsypujemy ryż. Doprowadzamy do wrzenia gdy zawartość zacznie się gotować zmniejszamy ogień na małym. Gotujemy do momentu aż ryż będzie ugotowany. Przyprawiamy ponownie solą i pieprzem. Dodajemy różyczki brokuła i połowę sera mozzarella. Gotujemy przez około 5 minut. Całą zawartość patelni przekładamy do naczynia żaroodpornego posypujemy serem i zapiekamy przez kilka minut aż ser stopi się całkowicie. Posypujemy szczypiorkiem i podajemy.
Każdy z nas uwielbia domową zapiekankę! Jest tak wiele przepisów na zapiekanki, że trudno czasami stwierdzić, którą z nich warto wybrać i wykonać na obiad. Dlatego podsuwam pyszny i sprawdzony przepis na zapiekankę, w której znajduje się brokuł, ryż oraz kurczak. Zapiekanka, która nasyci tłumy i każdy będzie zdrowo najedzony. A rodzina podziękuj później za tak znakomity obiad.
