Zupa porowa.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock

Zupa porowa to jednogarnkowe danie dla całej rodziny, jest syte i smaczne. Zupa porowa jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Zupy stanowią wstęp do dania głównego i nie musimy ograniczać się do tradycyjnego rosołu. Świat zup jest bardzo bogaty, te różnorodne smaki i aromaty, coś pięknego. A zupa porowa jest … sami zobaczycie jak ją zrobicie.

Por jest jednym z najpopularniejszych warzyw, nadaje charakterystyczny smak potrawom. Por jest warzywem leczniczym, polecany jest przy leczeniu anemii, dzięki zawartemu w nim żelaza. Posiada właściwości obniżające zły cholesterol. Działa bakteriobójczo, antybakteryjnie i antyseptycznie. Por pomaga odtruwać organizm. Witaminy występujące w porze to: A, B6, C, E, K, PP, niacyna, tiamina, ryboflawina, kwas foliowy. Składniki mineralne to: cynk, wapń, żelazo, sód, potas, fosfor, magnez, żelazo

Składniki jakich potrzebujemy:

– Olej

– 1 cebula

– 3 litry wody

– 4 ziarenka ziela angielskiego

– 2 listki laurowe

– Porcja rosołowa

– ¼ selera korzeń

– 5 łyżek ryżu białego

– 1 marchewka

– 2 pietruszki

– Natka pietruszki

– 4 ziemniaki

– 1 por

– Sol, pieprz

– Szczypta gałki muszkatołowej

Do garnka nalewamy wodę i gotujemy w niej porcję rosołową.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, jak cebula się zeszkli dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej. Jak porcja rosołowa będzie ugotowana dodajemy podsmażoną cebulę. Następnie dodajemy ryż i pokrojone w kostkę ziemniaki, ziele angielskie i listki laurowe. Gotujemy chwilkę. Na tarce ścieramy marchewkę, pietruszkę, seler, pora kroimy w pół krążki. Wszystkie warzywa wkładamy do garnka i gotujemy do momentu aż ryż i ziemniaki będą miękkie. Przyprawiamy do smaku. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Pyszny, smaczny i szybki obiad.

UWIELBIAM ZUPĘ POROWĄ!