Pyszne ciasto marchewkowe.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock

Pyszne ciasto marchewkowe. Bardzo proste w wykonaniu i nie zajmie wiele czasu. Świetne połączenie marchewki, jabłek, cynamonu i orzechów pecan. Jest wilgotne, puszyste i bardzo smaczne, znika ze stołu w kilka minut.

Składniki potrzebne do przyrządzenia ciasta:

-2 jajka

– 200g mąki

– 200 g startej marchewki

– 120 g cukru brązowego

– 120 oleju roślinnego

– 50 g wiórków kokosowych

– ½ łyżeczki proszku do pieczenia

– szczypta soli

– 2 łyżeczki cynamonu

– 1 łyżeczka sody

– 50 g orzechów pacan

– 100 g jabłek

Polewa:

– 125 g serka Philadelphia

– 50 g masła

– 15 g cukru pudru

Ubijamy jajka, dodajemy cukier nadal ubijamy do momentu aż masa będzie puszysta. Ciągle ubijamy i dodajemy olej (powoli wlewamy).

Do gotowej masy dodajemy marchewkę, jabłka, wiórki, orzechy posiekane. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

W osobnej misce przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz sól. Mieszamy. Przesypujemy suche składniki do masy marchewkowej i delikatnie mieszamy.

Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy godzinę w piekarniku nagrzewamy do 150 °C.

Polewa:

Ubijamy serek z miękkim masłem i cukrem pudrem. Polewę wkładamy do lodówki na kilkanaście minut.

Na ostudzone ciasto kładziemy masę serową i posypujemy odrobiną orzechów.

Podałam Wam polewę z serkiem jednak na zdjęciu jak widzicie moje ciasto polane jest polewą zrobioną z kakao.

PYSZNE, DOMOWE CIASTO MARCHEWKOWE!