Jabłecznik z orzechami karmelizowanymi.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock

Jabłecznik z orzechami karmelizowanymi. Ach te jabłeczniki, szarlotki, ciasta z jabłkami. Idealne na każdą okazję. Są pyszne, soczyste i delikatne. Każdy je uwielbia. Cóż więcej można oczekiwać od tego ciasta. Z pewnością często gości ono na Waszych stołach. Podzielę się z Wami wspaniałym przepisem na jabłecznik z orzechami karmelizowanymi, smakuje wyśmienicie.

Składniki:

Ciasto:

– 500 g mąki

– 100 g cukru pudru

– 150 g zimnego masła

– 2 jajka

– 4 łyżki gęstej śmietany 18%

– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Karmel orzechowy:

– 300 g posiekanych orzechów włoskich

– 80 g masła

– 5 łyżek miodu

– 1 łyżka cukru brązowego

Masa jabłkowa:

– 2 kg jabłek

– Cukier wg upodobań

– 3 łyżeczki cynamonu

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder siekamy z masłem. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto. Wstawiamy do lodówki na 40 minut.

Na patelni prażymy orzechy z miodem i cukrem.

Obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w kostkę. Mieszamy jabłka z cynamonem i słodzimy. Teraz odstawiamy na bok i czekamy by jabłka puściły sok. Nadmiar płynu odlewamy.

Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy je. Jedną część kładziemy na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy masę jabłkową i posypujemy cynamonem i przykrywamy drugą częścią ciasta. Na wierzch ciasta kładziemy gorący karmel. Pieczemy ok 50 minut w temperaturze 180°C.

PYSZNE CIASTO Z JABŁKAMI!