Szarlotka królewska. Smaczne ciasto z jabłkami.

Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock

Szarlotka królewska. Smaczne ciasto z jabłkami. Ten przepis jest fantazyjny, wystarczy zamknąć oczy i delektować się niepowtarzalny smakiem jabłek połączonych z galaretką i ta bita śmietana, która delikatnie rozpływa się w ustach! Jeden z moich ulubionych sposobów na ciasto z jabłkami. Jeśli raz się wykona to wspaniałe ciasto, to zapewniam, że często będziecie do niego wracali! Fakt jest troszkę pracy przy nim, ponieważ najpierw pieczemy biszkopt, później czekamy aż jabłka stężeją się z galaretką, ale warto poświęcić swój czas na odrobinę przyjemności. Gwarantuje Wam, że ten przepis na ciasto zrobi furorę!

Składniki jakie będą nam potrzebne do wykonania ciasta:

Biszkopt:

– ¾ szklanki mąki pszennej

– ¼ maki ziemniaczanej

– ½ szklanki cukru

– 4 jajka

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

– 1,5 kg jabłek

– 2 pomarańczowe galaretki

– ¼ szklanki wody

Wierzch:

– 500 ml śmietany 36%

– starta gorzka czekolada

– 2 łyżki cukru

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywna piane i dodajemy cukier. Miksujemy. Dodajemy żółtka. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy drewniana łyżką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Pieczemy 30 minut w temperaturze 170°C. Upieczony biszkopt wyciągamy i zostawiamy do ostygnięcia.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte jabłka przekładamy na patelnię i lekko podsmażamy. Wlewamy wodę. Dusimy ok 15 minut. Do gorących jabłek wsypujemy galaretki i mieszamy dokładnie. Zostawiamy do ostygnięcia i czekamy aż jabłka zaczną tężeć. Wtedy wykładamy je na biszkopt.

Ubijamy zimną śmietanę na sztywno i dodajemy cukier. Kontynuujemy miksowanie. Gotową bitą śmietanę przekładamy na ciasto. Wyrównujemy. Wierz ciasta posypujemy startą gorzką czekoladą. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Ciasto jest bardzo smaczne i delikatne. Idealnie skomponuje się z kawa lub herbatą.

Bardzo dobrze się sprawdzi na przyjęciach rodzinnych i nie tylko. Ślicznie prezentuje się na stole. Smacznego.

SZARLOTKA KRÓLEWSKA!

SMACZNE CIASTO Z JABŁKAMI!