Chrupiące krążki cebulowe.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Chrupiące krążki cebulowe. Jest to dość znana przekąska w Anglii, Irlandii i USA, można je znaleźć w każdej restauracji. Wiem, że nie należą one do najzdrowszych przekąsek, ale nie samą dietą żyje człowiek i czasami trzeba poluzować, przecież od jednej porcji nic złego się nam nie stanie. Krążka cebulowe są łatwe do wykonania i uzyskamy idealną chrupkość panierki.
Jajka do niedawna sądzono, że jajka są niezbyt zdrowe i nie powinno się ich często spożywać. Na nasze szczęście ten pogląd się zmienił i dietetycy są zgodni, że jajko posiada wiele wartości odżywczych i warto je jeść. Składniki odżywcze zawarte w jajku wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu i przyczyniają do dobrego stanu zdrowia. Jajka są źródłem pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Zawarta w jajku luteina ma wpływ na poprawę naszego widzenia. Witaminy występujące w jajku to: A, B1, B2, B6, B12, D, kwas foliowy. Składniki mineralne to: chlor, cynk, fosfor, żelazo, cynk, siarka, selen, miedź, magnez, jod.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 duża cebula
– ½ szklanki mąki
– 1 jajko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka pieprzu
– sól
– bułka tarta do obtoczenia
– ¾ szklanki mleka
– olej do smażenia
Cebule obieramy i kroimy w krążki o grubości ok 1 cm. Ostrożnie oddzielamy pierścienie od siebie (małe krążki odkładamy na bok, możemy je wykorzystać do sałatki ).
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, pieprz, sól, mieszamy.
Na talerzyk wsypujemy bułkę tartą.
Każdy krążek obtaczamy w mące i odkładamy na bok. Do miski w której pozostała nam mąka dodajemy mleko, jajko. Miksujemy do momentu aż nie będzie grudek i uzyskamy gładkie ciasto. Wcześniej obtoczone krążki w mące ponownie namaczamy w masie. Następnie obtaczamy w bułce tartej. Gotowe krążki smażymy w garnku z olejem. Gotowe.
Krążki cebulowe są bardzo chrupiące. Są idealna przekąską w trakcie imprezy. Z pewnością goście będą zachwyceni smaczną przekąską i będą domagać się więcej.
