Sałatka z kurczakiem i jajkiem.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Sałatka z kurczakiem i jajkiem. Lubicie sałatki? To świetnie się składa bo ja też! Mam dla Was wspaniałą, lekką sałatkę z kurczakiem i jajkiem, a ponad to znajdziemy w niej dojrzałe, soczyste pomidory, sałatę i czerwoną cebulę. Idealny pomysł na szybką i prostą kolację. Smakuje niesamowicie, jest tak łatwa do zrobienia, że nie można tego nazwać gotowaniem. Śmiało możemy zrobić ogromną porcję i przechowywać ją w lodówce przez kilka dni.
Czerwona cebula z pewnością każdy zna wyrazisty smak czerwonej cebuli, jednak nie każdy za nim przepada, wielka szkoda, ponieważ czerwona cebula jest doskonałym lekarstwem na wiele dolegliwości. Syrop z cebuli wskazany jest na problemy z kaszlem, drogami oddechowymi i katarem. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jedzenie czerwonej cebuli obniża poziom złego cholesterolu we krwi, rozrzedza krew i obniża ciśnienie krwi. Chroni przed zakrzepami w naczyniach krwionośnych. Zapobiega powstawaniu nowotworów. Obniża także poziom cukru we krwi. Zwiększa gęstość kości, więc wskazana jest dla kobiet w okresie menopauzy. Witaminy jakie znajdziemy w cebuli to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne występujące w cebuli to: potas, cynk, mangan, siarka, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo.
Pomidor jest jednym z najpopularniejszych warzyw, chętnie sięgają po niego dorośli jak i dzieci. W kuchni ma wiele zastosowań. Regularne jedzenie pomidorów pozytywnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie. Zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i zawału serca. Mają działanie antynowotworowe. Wzmacnia odporność organizmu. Wspierają proces trawienny. Korzystnie wpływają na układ nerwowy. Opóźniają procesy starzenia się organizmu. Bardzo dobrze wpływają na oczy. Zabezpieczają skórę przed promieniowaniem UV. Witaminy jakie znajdziemy w pomidorach to: A, B1, B2, B6, C, K oraz witaminę E i PP. W skład pomidora wchodzą również: potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, miedź, mangan, kobalt, sód, cynk, jod, fluor. Zawiera duże ilości beta-karotenu. W skład pomidora wchodzi również kwas foliowy i szczawiowy.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 czerwona cebula
– 1 sałata rzymska
– 4 średnie pomidory
– 1 pierś z kurczaka
– 4 jajka
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz
– przyprawa do kurczaka
Jajka gotujemy na twardo.
Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Następnie kroimy kurczaka na paseczki. Przyprawioną pierś z kurczaka grillujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
Cebulę kroimy w piórka, sałatę szarpiemy na małe kawałki a pomidory kroimy w plasterki. Pokrojone warzywa przekładamy do miski. Dodajemy ostudzoną pierś z kurczaka i dodajemy pokrojone w ćwiartki jajka. Dodajemy oliwę z oliwek, sól i pieprz. Mieszamy.
Prawda, że szybko poszło nam z tą sałatką! A teraz bierzemy się do jedzenia! Co za pyszności i ta chrupkość sałaty…
Smacznego.
