Pieczone pączki bananowe z czekoladą.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Pieczone pączki bananowe z czekoladą. Pyszne, pieczone i wilgotne pączki bananowe z czekoladą. Te pączki pokryte jedwabiście gładką polewą wykonaną z kakaa i mleka owsianego. Dekadenckie pączki a jednocześnie szybkie i proste w przygotowaniu. Wilgotne pączki o smaku słodkiego banana są pieczone a nie smażone, dzięki czemu są zdrowe. Pączki, które z łatwością możemy wykonać w ciągu zabieganego tygodnia. Idealne na tłusty czwartek!
Cynamon głównie kojarzy nam się ze świętami i szarlotką. Cynamon jest przyprawą, która posiada wiele właściwości leczniczych. Dodaje nam energii i witalności, pobudza trawienie, dostarcza nam błonnika. Posiada właściwości obniżające cholesterol. Pomaga w dolegliwościach żołądkowych. Cynamon pomaga w pozbyciu się zbędnych kilogramów. W cynamonie występuje składnik nazywany aldehyd cynamonowy, który wykazuje właściwości antynowotworowe. Przyprawa ta również może opóźnić pojawienie się choroby Alzheimera lub całkowicie jej zapobiec. Olejek cynamonowy możemy stosować pomocniczo w okresie przeziębienia, zakażenia górnych dróg oddechowych. Posiada właściwości antybakteryjne, dlatego jest skuteczny w walce z trądzikiem. Stosując cynamon możemy pozbyć się cellulitu. Witaminy jakie znajdziemy w cynamonie: A, B1, B2, B3, B6, E, K, kwas foliowy. Związki mineralne jakie znajdziemy to: sód, cynk, potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez.
Banan jest bardzo lubianym i zdrowym owocem, w jego składzie możemy znaleźć wiele składników mineralnych i witamin. Dzięki dużej zawartości potasu ma działanie obniżające ciśnienie krwi. Magnez jest ważny dla działania układu nerwowego, wspomaga koncentrację Pomagają w chorobie wrzodowej. Zapobiegają powstawaniu zmarszczek. Wspomaga pracę wątroby. Witaminy jakie zawiera banan to: A, C ,E, K, kwas foliowy, niacyna, ryboflawina, tiamina. Składniki mineralne to: fosfor, wapń, magnez, potas, sód, cynk,żelazo. Banan zawiera również sporo błonnika. Banany zalecane są dla osób, które intensywnie ćwiczą lub mają duży wysiłek umysłowy.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Ciasto na pączki:
– 240 g mąki pełnoziarnistej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu
– ½ łyżeczki soli
– 1 łyżka esencji z wanilii
– 8 g stopionego oleju kokosowego
– 270 g puree z bananów
– ¾ szklanki mleka owsianego
Glazura:
– 50 ml mleka owsianego
– 20 g kakao
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
W średniej misce łączymy mąkę, cynamon, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, mieszamy i odstawiamy.
Olej rozpuszczamy.
Banany rozgniatamy widelcem.
W drugiej misce łączymy wanilię i olej kokosowy, dodajemy banany. Miksujemy. Naprzemiennie wsypujemy mąkę i wlewamy mleko. Zaczynamy i kończymy na mące.
Foremkę do pączków smarujemy tłuszczem i umieszczamy w niej ciasto na pączki. Uzupełniamy foremki do ½ wysokości.
Piekarnik nastawiamy na 180°C i pieczemy je 10 – 15 minut.
Upieczone pączki zostawimy w foremce na 10 minut by ostygły następnie wyciągamy i odstawiamy do całkowitego schłodzenia.
Przechodzimy do wykonania glazury. W misce łączymy mleko, kakao i wanilię. Mieszamy. Każdy pączek zanurzamy w czekoladzie i ponownie kładziemy na talerzu by glazura zastygła.
Pieczone pączki bananowe są miękkie, słodkie i łatwe do wykonania z dodatkiem pysznej czekoladowej polewy smakują wspaniale. Jak sprawić by tłusty czwartek był zdrowy i bez poczucia winy? Tak czy inaczej te pączki są pieczone, wypełnione bananem, wykonane z mąki pełnoziarnistej sprawiają, że jedzenie ich to czysta, słodka przyjemność bez wyrzutów sumienia. Idealny deser dla fanów pączków.
