Chrupiące gofry oreo.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Chrupiące gofry oreo. Czy wszyscy są gotowi by zmienić klasyczne gofry na przepyszne gofry oreo? Te gofry są wspaniale chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i bardzo przepyszne! Dodatek karobu, mąki pełnoziarnistej, kefiru czyni je bardzo zdrowymi a dodatek kremu z serka mascarpone z dodatkiem wanilii doskonale wypełnia gofry. Połączmy te wszystkie składniki w całość a będziemy chcieli więcej gofrów oreo. Gofry są fantastyczną opcją na śniadanie ale ten przepis na gofry idealnie się sprawdzi w formie przekąski lub deseru. Idealne gofry dla fanów ciasteczek Oreo!
Kefir jest to fermentowany napój mleczny, o kremowej i gęstej konsystencji, który posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Korzystnie wpływa na jelita i poprawia nasze trawienie. Kefir jest napojem łatwo strawnym, wspomaga oczyszczanie organizmu. Picie kefiru podnosi naszą odporność na różnego rodzaju infekcje. Bakterie, które występują w kefirze chronią przed powstaniem wadliwych zmian DNA. Jest środkiem pomocniczym przy leczeniu alergii, miażdżycy. Zapobiega powstawaniu nowotworu układu pokarmowego. Reguluje rytm wypróżnień, redukuje wzdęcia. Kefir jest super probiotykiem. Zmniejsza ryzyko osteoporozy. Redukuje poziom złego cholesterolu. Pozytywnie wpływa na układ nerwowy. Witaminy jakie znajdziemy w kefirze: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E. Składniki mineralne to: fosfor, wapń, magnez, potas, żelazo, miedź, cynk, mangan, chlor, sód. Kefir jest bogaty w białko.
Karob znany jest jako mączka z chleba świętojańskiego bądź chleb świętojański, jest dobrym zamiennikiem kakao. W Polsce jest jeszcze mało znany, a to wielka szkoda ponieważ posiada on wiele wartości odżywczych i zdrowotnych. W sklepach najczęściej spotkamy go w formie proszku i bardzo przypomina kakao. Karob nie zawiera kofeiny, bardzo dobrze sprawdza się w problemach żołądkowych. Pomaga w leczeniu biegunki. Wspomaga leczenie osteoporozy. Zawiera kwas galusowy, który działa antynowotworowo, hamuje rozrost komórek rakowych, posiada także działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne oraz przeciwzapalne. Systematyczne spożywanie karobu pozytywnie wpływa na odporność, układ nerwowy, poprawia przemianę materii. Bogaty jest w przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia się organizmu. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Witaminy jakie znajdziemy mączce świętojańskiej to: A, B1, B2, B3, C, D, E, kwas foliowy. Składniki mineralne to: wapń, fosfor, magnez, żelazo, potas, sód, cynk.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Ciasto na gofry:
– 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
– ½ szklanki kakao lub karobu
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– ½ szklanki erytrytolu
– 2 szklanki kefiru
– 3 jajka
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– ½ szklanki oleju rzepakowego
– 1 łyżeczka soli himalajskiej
Nadzienie:
– 500 g serka mascarpone
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– ¼ szklanki erytrytolu
Białka oddzielamy od żółtek.
Do miski wsypujemy mąkę, kakao, sól, erytrytol, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Mieszamy.
Do drugiej miski umieszczamy żółtka, kefir, olej, esencję z wanilii. Miksujemy do momentu połączenia się składników.
Następnie powoli wsypujemy suche składniki do mokrych. Miksujemy do połączenia się masy.
W osobnej misce ubijamy białka. Następnie przekładamy ubite białka do miski z pozostałymi składnikami. Mieszamy delikatnie za pomocą łyżki.
Gofrownice rozgrzewamy i lekko smarujemy olejem nakładamy ciasto na gofry. Gofry pieczemy do momentu aż będą gotowe zajmie to kilka minut, wszystko zależny od gofrownicy jaką posiadamy.
W międzyczasie gdy robimy gofry możemy wykonać nadzienie.
Do miski wkładamy serek mascarpone dodajemy erytrytol oraz wanilię. Miksujemy przez 5 minut.
Na talerzu kładziemy gofra wypełniamy go częścią masy mascarpone i przykrywamy go kolejnym gofrem. Możemy udekorować na wierzchu bitą śmietaną.
Podajemy. Smacznego.
Co jest smaczniejszego niż ciasteczko Oreo i mleko? Cóż, prawdopodobnie te zdrowe i bardzo smaczne gofry Oreo! Ten przepis na gofry wymaga kilku składników byśmy mogli zajadać się pysznymi goframi wypełnionymi serkiem mascarpone. Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego i zamierzamy zajadać się ciasteczkami to opcja wykonania zdrowych gofrów jest idealnym rozwiązaniem. Nadszedł czas by wypróbować swoich sił w wykonaniu gofrów i masy z mascarpone. Cóż za połączenie!
