Sernik z malinami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Sernik z malinami. O rety, jest coś dekadenckiego w tym pieczonym serniku. Sernik z malinami jest tak pyszny, że warto się nim podzielić z rodziną i przyjaciół. Pokochamy ten pyszny, bogaty i kremowy sernik z malinami. Ten sernik posiada intensywny smak malin a warstwa kakaowa to totalna rewelacja, cała kompozycja zmienia sernik w pyszny i niezapomniany deser. Ów sernik jest również niezwykle łatwy do wykonania. Przepis na sernik z malinami z pewnością zachwyci każdego.
Maliny są aromatycznymi i soczystymi owocami, bardzo lubianymi przez dzieci i dorosłych. Maliny działają przeciwzapalnie, przeciwgorączkowo, przeciwbakteryjnie i ściągająco. Mają działanie uspokajające, obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają serce. Wpływają korzystnie na układ odpornościowy. Chronią przed wolnymi rodnikami i opóźniają procesy starzenia się. Maliny posiadają również właściwości przeciwnowotworowe. Witaminy występujące w malinach to: A, B6, C, E, K, niacyna, tiamina, ryboflawina, kwas foliowy. Związki mineralne, które znajdziemy w malinie: magnez, potas, sód, cynk, żelazo, fosfor.
Kakao jest bogate w przeciwutleniacze, które zapobiegają wielu chorobom. Substancje zawarte w kakao uspokajają, poprawiają humor, zwiększają popęd seksualny. Składniki mineralne jakie znajdziemy w kakao: fosfor, magnez, chrom, cynk, potas, sód, wapń, żelazo, Witaminy wchodzące w skład kakao: A, B1, B2, B3, B6, E, K, kwas foliowy.
Twaróg jest nam znany już od bardzo dawna, jeszcze nasze babcie korzystały z tego produktu aby przygotować farsz do pierogów ruskich lub far na słodko do naleśników. Wspaniały skład sera białego powoduje, że powinniśmy wdrożyć go do naszej diety. Twaróg jest świetnym źródłem białka i ma najmniej tłuszczu spośród wszystkich serów jakie są dostępne w sklepach. Biały ser ma w składzie aminokwasy, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Stanowi ważny budulec kości i tkanek. Jest także niezbędny do wytwarzania ciał odpornościowych i hormonów. Witaminy jakie znajdziemy w białym serze to: A, B1, B2, B6, B12, D, E, PP. Składniki mineralne to: magnez, cynk, selen, fosfor, wapń, potas.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
Spód:
– 3 szklanki mąki owsianej
– 1/3 szklanki kakao
– duża szczypta soli
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– ½ szklanki erytrytolu
– ¾ szklanki zimnego masła
– 2 jajka
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
Nadzienie serowe:
– 1 kg twarogu
– 1 szklanka erytrytolu
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 2 jajka
– 1 łyżeczka esencji z wanilii
– 300 g malin
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao, sól i erytrytol. Mieszamy dodajemy kawałki masła i zagniatamy ciasto. Następnie dodajemy jajka i esencję z wanilii i za pomocą miksera łączymy całość.
Tortownice o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Odkładamy 1/3 ciasta kakaowego i wkładamy je do lodówki, pozostałym ciastem wykładamy spód i brzegi tortownicy. Odkładamy tortownicę na bok.
Do miski wkładamy zmielony twaróg i wsypujemy erytrytol, miksujemy przez chwilkę by połączyć składniki. Wsypujemy mąkę ziemniaczaną, walinę, dodajemy jajka miksujemy tylko do połączenia się składników, nie przesadzajmy z miksowaniem by później sernik nam nie opadł.
Połowę masy serowej wylewamy na spód i posypujemy połową malin, delikatnie wylewamy pozostałą część masy serowej i delikatnie kładziemy pozostałe maliny.
Z lodówki wyciągamy pozostałe ciasto i delikatnie kruszymy je i posypujemy wierzch sernika.
Piekarnik nastawiamy na 170°C i pieczemy sernik przez 60 minut lub do suchego patyczka.
Prosty przepis na pieczony sernik z malinami, który skradnie podniebienia każdego smakosza serników. Sernik możemy przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić do czasu aż będzie potrzebny. Ten sernik ma niesamowicie pyszną teksturę, a czarowne maliny bardzo dobrze kontrastują z kakaowym spodem i masą twarogową. Pyszny sernik to raj na talerzu, który moglibyśmy jeść i jeść…
