Ciasto jabłkowe z cynamonem.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Ciasto jabłkowe z cynamonem. To ciasto z jabłkami okazało się niesamowite. Jedno z lepszych ciast jakie jadłam. Cudownie prosta szarlotka z cynamonem, wykonana z prostych i smacznych składników. To miękkie ciasto wypełnione jest świeżymi jabłkami, mąką owsianą i cynamonem, który wydobywa pyszny smak jabłek. Mogę tylko powiedzieć, że nigdy nie przypuszczałam, że ciasto z dodatkiem jabłek może smakować tak dobrze. Wykonałam wiele prób by to ciasto było perfekcyjne i sądzę, że się udało.
Cynamon głównie kojarzy nam się ze świętami i szarlotką. Cynamon jest przyprawą, która posiada wiele właściwości leczniczych. Dodaje nam energii i witalności, pobudza trawienie, dostarcza nam błonnika. Posiada właściwości obniżające cholesterol. Pomaga w dolegliwościach żołądkowych. Cynamon pomaga w pozbyciu się zbędnych kilogramów. W cynamonie występuje składnik nazywany aldehyd cynamonowy, który wykazuje właściwości antynowotworowe. Przyprawa ta również może opóźnić pojawienie się choroby Alzheimera lub całkowicie jej zapobiec. Olejek cynamonowy możemy stosować pomocniczo w okresie przeziębienia, zakażenia górnych dróg oddechowych. Posiada właściwości antybakteryjne, dlatego jest skuteczny w walce z trądzikiem. Stosując cynamon możemy pozbyć się cellulitu. Witaminy jakie znajdziemy w cynamonie: A, B1, B2, B3, B6, E, K, kwas foliowy. Związki mineralne jakie znajdziemy to: sód, cynk, potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez.
Jabłko jest bogate w takie witaminy jak: C, A, E, K, B6, kwas foliowy, tiamina, niacyna. W swoim składzie posiada również bardzo cenne minerały: wapń, sód, cynk, magnez, fosfor, żelazo, potas i błonnik. Obecna w jabłku witamina C i flawonoidy zwalczają w organizmie wolne rodniki, które są sprawcą wielu chorób. Jeśli będziemy jeść jabłka systematycznie to wzmocnimy nasz organizm. Anglicy powiadają: Jedz jedno jabłko dziennie, a lekarz nie będzie Ci potrzebny!
Składniki jakie będą potrzebne:
– 5 jajek
– 2 szklanki mąki owsianej
– 2 szklanki mąki gryczanej
– 1 ½ szklanki śmietany 18%
– ¾ szklanki erytrytolu
– 2 łyżeczki cynamonu
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 5 jabłek
Blacha o wymiarach 24×24 cm.
Białka oddziel od żółtek.
Mąki wymieszaj z cynamonem i proszkiem do pieczenia.
Jabłka obierz i pokrój w kostkę.
Na sztywną pianę ubić białka, ciągle ubijając wsyp erytrytol i dodawaj pojedynczo żółtka. Następnie dodaj śmietanę, pamiętaj o ubijaniu.
Gdy składniki są ubite powoli wsyp mieszankę z mąką. Miksuj.
Na koniec dodaj pokrojone w kostkę jabłka i wymieszaj delikatnie.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż ciasto.
Piekarnik nastaw na 180°C i piecz ciasto przez 40 – 50 minut.
Upieczone ciasto wyciągnij i odstaw do ostygnięcia.
Można posypać cukrem pudrem.
Ciasto z jabłkami i cynamonem jest miękkie, słodkie i pełne świeżych jabłek. Połączenie cynamonu i jabłek to perfekcja. Jest to przepis, z którego każdy może korzystać, nawet osoby, które nie mają doświadczenia w wypiekaniu ciast. To ciasto z jabłkami jest wilgotne i pysznie cynamonowe. Klasyczne połączenie słodyczy i wszystkiego co dobre, znajdziesz w tym cieście z jabłkami.
