Sałatka z truskawkami i kurczakiem.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Sałatka z truskawkami i kurczakiem. Prosty sos balsamiczny dodaje lekkiej i zdrowej sałatce z truskawkami i kurczakiem cudownego smaku i delikatnie łączy całość. Sałatka jest pełna słodkich i soczystych truskawek, delikatnego kurczaka, zdrowej rukoli i aromatycznego czosnku. Jest to idealna letnia sałatka, która jest sycąca i bardzo zdrowa. Dzięki tej sałatce utrzymamy zdrową dietę. Wszystko w tej sałatce jest niesamowite, od kurczaka, przez świeże truskawki i smaczną rukolę.
Truskawki są bardzo popularny owocem, ze względu na swój smak. Idealnie komponują się w sałatkach, koktajlach, smoothie czy w deserach. Truskawki posiadają właściwości lecznicze i upiększające. Wspomagają odchudzanie, posiadają właściwości moczopędne, dzięki czemu oczyszczają nasz organizm z toksyn. Wpływają pozytywnie na pracę serca. Zalecane są dla osób, które mają problemy ze stawami. Zawarte w truskawkach minerały i witaminy bardzo korzystnie wpływają na włosy, a maseczka z truskawek nawilży skórę. Witaminy występujące w truskawkach to: A, B1, B2, B3, B6, C,E, kwas foliowy, błonnik. Związki mineralne występujące w truskawce to: potas, cynk, sód, wapń, żelazo, magnez, fosfor, mangan.
Rukola posiada orzechowo pikantny smak i ze względu na swoje walory smakowe znalazła szerokie zastosowanie w kuchni. Te cudowne, małe listki kryją w sobie dużo składników odżywczych, dlatego zachęcam do wprowadzenia jej do diety. Pozytywnie wpływa na układ kostny. Znajdują się w niej antyoksydanty, które działają antynowotworowo. Ze względu na dużą zawartość żelaza zapobiega anemii. Pozytywnie wpływa na walkę z cukrzycą. Pokrywa dzienne zapotrzebowanie na wapń. Jedzenie rukoli wzmacnia naszą odporność, przeciwdziała przeziębieniom. Posiada działanie oczyszczające organizm z toksyn. Wspiera procesy trawienne, zapobiega otyłości. Witaminy jakie znajdziemy w rukoli to: A, B1, B2, B3, B6, C, K, kwas foliowy. Składniki mineralne to: wapń, żelazo, cynk, potas, magnez, fosfor, sód.
Czosnek posiada całe spektrum składników mineralnych, witamin i właściwości zdrowotnych. Jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje. Jedną z głównych zalet czosnku jest wpływ na utrzymanie równowagi mikroflory jelit. Wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, obniża ciśnienie krwi. Posiada działanie oczyszczające krew, z produktów przemiany materii. Pomaga zapobiegać chorobie nowotworowej, blokuje przemianę komórek, które mogą przeistoczyć się w komórki rakowe i może je nawet niszczyć. Czosnek wspiera funkcjonowanie mózgu. Witaminy jakie znajdziemy w czosnku: A, B1, B2, B6, C, PP. Składniki mineralne to: kobalt, chrom, nikiel, wapń, magnez, potas, cynk, miedź, mangan, selen, żelazo.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 2 piersi z kurczaka
– 1 opakowanie rukoli
– 400 g truskawek
– sól, pieprz
– przyprawa do kurczaka
– 1 ząbek czosnku
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1 łyżka miodu
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka, polewamy olejem. Mieszamy i odstawiamy na godzinę by mięso się marynowało.
W miseczce łączymy posiekany czosnek, miód, ocet balsamiczny, wsypujemy sól oraz pieprz, mieszamy i odstawiamy.
Mięso smażymy na grillowej patelni.
Na półmisku rozkładamy rukolę, posypujemy pokrojonymi truskawkami i kładziemy kawałki piersi z kurczaka całość polewamy sosem
Podajemy.
Sałatka może nam służyć jako samodzielny posiłek lub dodatek do dania głównego.
Ta sałatka z truskawkami i kurczakiem z dodatkiem rukoli jest niesamowita i idealna na lato. Truskawki dodają sałatce cudownego kopa, nadając jej pysznej świeżości i odrobinę słodyczy. Sałatka, która jest pełna smaku. Jest to lekki i zdrowy przepis na sałatkę wypełniona białkiem. Ta sałatka to idealna propozycja na lunch do pracy lub kolację.
