Sałatka z kurczakiem i pomidorami.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Sałatka z kurczakiem i pomidorami. Ten przepis na sałatkę jest absolutną koniecznością! Pyszny kurczak, w towarzystwie soczystych pomidorów, pysznych pieczarek, odżywczego jajka i aromatycznych przypraw. Ta świeża sałatka jest pełna smaku, warzyw oraz jajek i stanowi satysfakcjonującą kolację lub lekki posiłek. Przygotowanie tej pysznej sałatki zajmie dosłownie chwilkę i cieszmy się z tego. Jest to sycąca, ciepła sałatka, którą warto wprowadzić do menu. Sałatka jest bezglutenowa, paleo, jest idealna gdy pragniemy zgubić kilka kilogramów.
Jajka do niedawna sądzono, że jajka są niezbyt zdrowe i nie powinno się ich często spożywać. Na nasze szczęście ten pogląd się zmienił i dietetycy są zgodni, że jajko posiada wiele wartości odżywczych i warto je jeść. Składniki odżywcze zawarte w jajku wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu i przyczyniają do dobrego stanu zdrowia. Jajka są źródłem pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Zawarta w jajku luteina ma wpływ na poprawę naszego widzenia. Witaminy występujące w jajku to: A, B1, B2, B6, B12, D, kwas foliowy. Składniki mineralne to: chlor, cynk, fosfor, żelazo, cynk, siarka, selen, miedź, magnez, jod.
Pieczarki są najbardziej popularnym grzybem i bardzo lubianym. Istnieje przekonanie, że grzyby nie mają żadnej wartości odżywczej, jednak jest to nie prawda, ponieważ zawierają sporo składników odżywczych. A jakich? Czytajcie dalej. Pieczarki mają działanie przeciwnowotworowe i antybakteryjne. Jedzenie ich wzmacnia odporność i wspomaga układ krążenia. Wprowadzenie do diety pieczarek zmniejsza apetyt i hamują wchłanianie tłuszczów. Obniżają poziom cholesterolu we krwi i obniżają ciśnienie. Witaminy jakie znajdziemy w pieczarkach to: A, B1, B2, B3, B5, B12, C, D, E, kwas foliowy. Składniki mineralne to: selen miedź, jod, żelazo, magnez, sód, cynk, potas. Zawierają także błonnik i białko.
Pomidor jest jednym z najpopularniejszych warzyw, chętnie sięgają po niego dorośli jak i dzieci. W kuchni ma wiele zastosowań. Regularne jedzenie pomidorów pozytywnie wpływa na skórę, włosy i paznokcie. Zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i zawału serca. Mają działanie antynowotworowe. Wzmacnia odporność organizmu. Wspierają proces trawienny. Korzystnie wpływają na układ nerwowy. Opóźniają procesy starzenia się organizmu. Bardzo dobrze wpływają na oczy. Zabezpieczają skórę przed promieniowaniem UV. Witaminy jakie znajdziemy w pomidorach to: A, B1, B2, B6, C, K oraz witaminę E i PP. W skład pomidora wchodzą również: potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, miedź, mangan, kobalt, sód, cynk, jod, fluor. Zawiera duże ilości beta-karotenu. W skład pomidora wchodzi również kwas foliowy i szczawiowy.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 5 jajek
– 2 pomidory
– 250 g pieczarek
– 1 cebula
– 150 g sera mozzarella
– 3 łyżki jogurtu greckiego
– sól, pieprz
– olej do smażenia
– przyprawa do kurczaka
Pierś z kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Smażymy i odstawiamy na bok.
Cebule kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki. Na patelni podsmażamy cebulę do momentu aż się zeszkli i następnie dodajemy pieczarki, smażymy do momentu aż woda odparuje.
Jajka gotujemy na twardo.
Pomidory kroimy w kostkę, a ser mozzarella ścieramy na tarce jarzynowej.
Do salaterek umieszczamy najpierw pierś z kurczaka, pieczarki z cebulą, jogurt. Przyprawiamy odrobina soli i pieprzu. Następnie dodajemy ser mozzarella, pomidory i jajko starte na małych oczkach.
Podajemy.
Pyszna, zdrowa sałatka z kurczakiem i pomidorami. Sałatka, która pysznie prezentuje się na stole, jest pełna zdrowych składników i syci na długo. Smażony kurczak, świeża mozzarella, soczyste pomidory, jajko, pieczarki, cebula i całość polana jogurtem greckim. Ta sałatka będzie ulubieńcem całej rodziny!
