Sałatka z buraczkami i fasolą.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Sałatka z buraczkami i fasolą. Jeśli jesteśmy fanami słodkich, ziemistych buraków i fasoli to ta sałatka jest dla nas! Jest to pyszne połączenie buraczków, białej fasoli i cebuli. Sałatkę możemy jeść jako dodatek do dania głównego bądź jako samodzielny lekki posiłek. Sałatka jest pełna nie tylko smaku ale także składników odżywczych. Nasze ciała pokochają nas za tą sałatkę. Jedzenie roślin to pestka, które smakują obłędnie i są tak dobre dla nas!
Burak jest cudownym warzywem o właściwościach leczniczych. Kryje w sobie mnóstwo wspaniałych i odżywczych witamin. Surowe buraki wspomagają przemianę materii usuwają szkodliwe toksyny z organizmu. Betanina, którą zawierają buraki może niszczyć wolne rodniki, które są odpowiedzialne za powstawanie nowotworów. Buraki wzmacniają odporność, obniżają ciśnienie krwi, dodają nam sił. Wapń zawarty w burakach wspiera nasze zęby i kości. Magnez zwalcza negatywne skutki stresu i wspiera funkcjonowanie mózgu. Witaminy, które występują w buraku to: A, B6, C, E, K, kwas foliowy, niacyna, tiamina, ryboflawina. Składniki mineralne to: cynk, sód, potas, wapń, żelazo, magnez, fosfor. Burak zawiera również błonnik i białko.
Biała fasola jest pełna wartościowego białka i posiada także lecznicze właściwości. Fasola obniża cholesterol, wzmacnia serce i wątrobę. Hamuje powstawanie komórek nowotworowych. Chroni przed nadciśnieniem. Jedzenie fasoli wzmacnia odporność, wspiera pracę mózgu, wspomaga pamięć i koncentrację. Reguluje poziom cukru we krwi. Przeciwdziała cukrzycy typu II i anemii. Witaminy jakie znajdziemy w fasoli to: A, B1, B2, C, E. Składniki mineralne znajdujące się w fasoli to: magnez, potas, wapń, żelazo, fosfor. Zawiera dużo błonnika.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 4 średnie buraki
– 1 puszka białej fasoli
– sól, pieprz
– 1 cebula
– 4 łyżki oleju
Buraki gotujemy lub pieczemy do miękkości.
Fasolę odcedzamy. Ugotowane buraki obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej, cebulę kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do miski dodajemy sól, pieprz oraz olej, mieszamy dokładnie.
Sałatka gotowa.
Możemy cieszyć się sałatką z pieczonych buraków i białą fasolą przez cały rok. Fasola idealnie komponuje się burakiem i cebulą tworząc pełnowartościowy posiłek z dodatkiem białka i składników odżywczych. Sałatka z buraków i fasoli jest jedną z tych sałatkę, która rozświetla stół swym kolorem dzięki czemu wszystko inne co podajemy niknie przy cudownym odcieniu buraczka. Sałatka jest przyjemna w jedzeniu i nie można się jej oprzeć.
