Zapiekanka z kurczakiem a᾽la pizza.
Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStock
Zapiekanka z kurczakiem a᾽᾽la pizza. Pyszna zapiekanka to prosty, rodzinny obiad, gotowy niecałą godzinę. Użyjmy kurczaka, papryki, kalafiora, oliwek, pieczarek i połączmy to z pomidorami. W ten oto sposób uzyskamy satysfakcjonującą zapiekankę wypełnioną ulubionymi smakami pizzy. Takie zapiekanki są najbardziej komfortowym jedzeniem. Ciepła, serowa i sycąca i nawet dzieci zjedzą ją z apetytem. A co z pizzą? Każdy ją uwielbia i dlatego powstał ten przepis, by połączyć dwa pyszne dania jakim jest pizza i zapiekanka. Z połączania tych najpyszniejszych dań powstała doskonała zapiekanka z kurczakiem a᾽la pizza.
Kalafior jest wspaniałym warzywem, które powinniśmy wprowadzić do swojej diety. Dostarcza naszemu organizmowi składników odżywczych, które powinniśmy docenić. Kalafior ma działanie przeciwnowotworowe i odmładzające. Jedzenie kalafiora pomaga obniżyć ciśnienie krwi oraz wpływa na lepsze krążenie krwi w organizmie. Ma właściwości przeciwzapalne. Pomaga oczyścić organizm z toksyn i wspiera trawienie, to dzięki błonnikowi, który znajdziemy w warzywie. Wyrównuje poziom elektrolitów. Pomaga chronić skórę przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem UV. Chroni przed cukrzycą i przed wrzodami. Witaminy jakie znajdziemy w kalafiorze to: A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne występujące w kalafiorze to: cynk, magnez, potas, żelazo, fosfor, fluor, mangan, wapń, sód, cynk. Ponad to znajdziemy w nim błonnik, białko roślinne.
Papryka czerwona jest bardzo wspaniałym dodatkiem do sałatek, kanapek, gulaszu. Papryka jest dobrym źródłem wartości odżywczych. Jako jedno z nielicznych warzyw zachowuje swoje wartości podczas pieczenia i duszenia. Papryka czerwona dba o nasz wzrok i skórę. Spowalnia procesy starzenia się skóry. Witaminy jakie znajdziemy w papryce czerwonej to: A, B1, B2, B3, B6, C, E. Składniki mineralne to: potas, cynk, sód, wapń, żelazo, fosfor. Papryka jest warzywem niskokalorycznym, więc śmiało mogą po nią sięgnąć osoby na diecie.
Pieczarki są najbardziej popularnym grzybem i bardzo lubianym. Istnieje przekonanie, że grzyby nie mają żadnej wartości odżywczej, jednak jest to nie prawda, ponieważ zawierają sporo składników odżywczych. A jakich? Czytajcie dalej. Pieczarki mają działanie przeciwnowotworowe i antybakteryjne. Jedzenie ich wzmacnia odporność i wspomaga układ krążenia. Wprowadzenie do diety pieczarek zmniejsza apetyt i hamują wchłanianie tłuszczów. Obniżają poziom cholesterolu we krwi i obniżają ciśnienie. Witaminy jakie znajdziemy w pieczarkach to: A, B1, B2, B3, B5, B12, C, D, E, kwas foliowy. Składniki mineralne to: selen miedź, jod, żelazo, magnez, sód, cynk, potas. Zawierają także błonnik i białko.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
– 1 mały kalafior
– 500 g piersi z kurczaka
– 1 papryka pomarańczowa
– 1 papryka czerwona
– 100 g czarnych oliwek
– 200 g pieczarek
– 200 g startego sera mozzarella
– 1 puszka pomidorów
– sól, pieprz
– przyprawa do pizzy
– przyprawa do kurczaka
– 3 łyżki oleju
Różyczki kalafiora gotujemy na parze przez 5 minut.
Papryki kroimy w kostkę.
Pieczarki kroimy na ćwiartki lub połówki jeśli są małe.
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i przyprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka, dolewamy olej i mieszamy. Odstawiamy na bok.
Pokrojone warzywa i przyprawione mięso łączymy w jednej misce, przyprawiamy przyprawą do pizzy. Mieszamy dokładnie.
Na spód naczynia żaroodpornego wylewamy połowę pomidorów z puszki. Wysypujemy połowę zawartości miski z mięsem i warzywami. Posypujemy startym serem mozzarella i wylewamy pozostałe pomidory z puszki. Rozsmarowujemy. A teraz wkładamy resztę warzyw z mięsem.
Piekarnik nastawiamy na 180°C i pieczemy zapiekankę przez 25 minut. Wyciągamy i posypujemy startym serem mozzarella. Zapiekamy kolejne 5 minut.
Wyciągamy i podajemy.
Ta zapiekanka z kurczakiem, kalafiorem i serem oraz z papryką i oliwkami tworzy cudowną, sycącą, serową w sosie pomidorowym zapiekankę dla całej rodziny. Wszystkie znane smaki pizzy połączymy się w tej zdrowej zapiekance. Zapiekanka tworzy pyszny posiłek, który jest sycący, bez glutenu. Danie podobne do pizzy. Łatwa, szybka i zdrowa zapiekanka, którą wykonamy w bardzo szybkim czasie.
